Gluten-Free English Muffins tene u gustu è diliziu, yeasty muffins inglesi tradiziunali. Questa ricetta hè fatta cù una farina di farinata senza di glutine è una farina farina salvatica sana. I muffini sò gluten, lettuce, soia, noce è l'ovu, ideali per quelli chì ani intolleranzi di alimentariu.
U puddastru hè dispostu in un furasteru di alimentazione chì face una ricetta ràpida è faciule. Aghju uttu Jules 'All-Purpose Gluten-Free Flour Mix in questa ricetta cù grandi risultati, è a ricetta stessa hè stata addattata à i cullei senza glutena da una ricetta chì appare in u Cook's Birkett Mills Buckwheat , "Buckwheat-Honey Batter Bread".
Chì avete bisognu
- 1/3 tazza acqua (cale: 105 degrees F)
- 1/8 ghiacciata (terra)
- 1 zuccaru
- 1 levatrice (culonaire)
- 1 tazza acqua (cale: 105 degrees F)
- 3 colti sbuchja
- 2 1/4 tazzi di farina (all-purpose gluten-free. I used Jules 'All-Purpose Gluten-Free Flour Mix)
- 1 1/4 tazzi di farina (livante chinu chinu)
- 1 1/2 cullizzioni di u salinu
- 1/2 ciudella di guar gum (o
- xanthan gum )
- 6 spezii di taglioli (vegetale, temperatura di l'ambienti. I used Sustrum All-Vegetable Shortening)
- 1/4 tazza di latte di coconut (to brush on top of muffins before baking)
Cumu fà
Nota: Utilice e scorci di vegetale per fiscale una zucchero di hamburger o muffin tin grande. Se ùn avete micca unu di questi latte, pudete utilizà un focu di muffin. Avarete finisci cù e Boccaccio inglesi più chjucu.
- Preheat oven à 350 ° F / 176 ° C
- Unisce jungveru, levitu è zuccheronu in 1/3 tazza di acqua calda. Fate un pappatu di legatu (prova) durante 10 minuti.
- Usendu un furasteru di l'alimentariu fugliatu cù una lattice di metale, combina a fascia di levitu, 1 cup acqua calza, u melatu è a farina di gluten-allu purificata è pulse parechje volte, ghjustu finu à fine cunghjunate.
- In una tazzuletta farfacci u farina di farina agrume cù salinu è purtava in pieno di prucessu alimentariu. Aggiunceti vini di vini di aghjustà è pulse assai volte più, solu finu à chì u puddastru hè cumminatu è lisu.
- Aduprate una tazza meditazione 1/2 tazza o cuttura 1/2 tazza di cuttiglia per puderà mandà bun o pate magre muffin. Sè stati usu di un muffin tatu di tommu, fate cada tazza muffin about 2/3 full.
- Oghje u focu di focu incù una toalla di carta fugliale è permette sopra à un locu cale durante 30 minuti. Piscere in cepu di cibo di muffins cun u latte di coco.
- Intuccerate durante circa 25 minuti o finu à chì i muffins sò assai oru. Puderà gusti pocu prima di cutà in meza. Aduprà un cuteddu di serrate per taglià.
Reminder: Sempre verificate chì i vostri travaglii di travagliu, utensili, cunfitti è arnesi sò liberi di glutina. Sempre dispunghi di letti di prudutti. I pruduttori pudemu cambià a formulazione di u pruduttu senza avvisu. Quandu in dubbitu, ùn puderebbe micca cumprà micca o utilizate un pruduttu prima di cuntattà à u fabricatore per verificà chì u pruduttu hè liberu di gluten.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 231 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 3 mg |
| Sodiu | 791 mg |
| Carbuidrati | 24 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 3 g |