Ciò chì simbulizeghja u simbulu kosher in a vostra casetta di a matina di u cereali? U bonu, u kosher o kashrut hè un settidu di leie di dietetica judae, riguardu à quali culti pò esse cumminati, quali animali pò esse cunsumati, è più. L'exclusioni generale sò porcu è mollechi. Frà i cunsumatori, ci hè una peretta creta chì u kosher hè più sicuru è più limpelleru è cusì megliu megliu. Eccu i principii per ellu pudete decide per sè stessu.
Regoli Kosher
Sicondu a lege di kosher, l'animali deve esse tombatu umanu in furmazione cù furmagliu speziale furmatu è risuscitatu cù certie specificazioni.
L'alimentariu è l'alimentariu di l'animali ùn sò manghjatu solu. L'alimentariu Kosher anu ancu i standardi più altu per u saneamentu di produczione.
Cusì, cumu sò l'alimenti ciosintesi? In contru à u cuncepimentu populari, i rabbis o altre funziunalità religiosi ùn "micca benediziatu" l'alimenta per fà a kosher. L'alimenta pò esse kosher senza un rabbi o un sacrificadore di prisintà sempre cun ella. Per esempiu, i verdura in u to giardinu sò kosher. Cumpagnia, per un'altra banda, anu da passà per una serie di passi è inspeczione per esse a certificazione kosher.
Ancu l'infurmazioni di u kosher sò largate, e liggi si derivanu di qualchi rigioni simplicemente simpliche:
Certi animali pò esse micca manghjatu à tutti cù molte, cunchju è altri non ruminanti. Questa restrizzioni includenu ancu a carne, l'organi, u ovi è u latti di l'animali pruibitu. L'unicu tipu di pisci permettenu sò quelli chì sò i dui alti è scali. Di l'animali chì pò esse cunsumati, l'acelli è i mammiferi sò dettu tombu per i mètudi umani dictavanu da a Legione israeusica è purtata da i fugliale rituali in furmazione speciali.
I frutti è ligumi sò permessi, ma devenu esse spezultati per bugs (chì ùn sò micca costeri!). Uva sò una serta; Tutte e derivati di uvizzi naturali anu cunsiderazione separata di kosher. Perchè u vinu hè significatu sacramentali in u ritu judeu, i Rabbis promulgò liggi à a so accettazione è l'usu. Tutti i prudutti naturali di u razzia devini ghjunghjine di u rabidu di u raghju chì hè statu tuturatu da u principiu à finitu.
Solu sti prudutti d'agrave pò esse certificati è appruvati kosher.
A carni ùn si pò manghja cun u liceu. U pezzu, u uvellu, frutti, ligumi è grani si pò mancià cun u carne o da u latti. Sicondu alcuni, u pesciu pò esse micca manghjatu da carne.
Mantene in mente chì e leii dieti dietetichi sò osservati in tutta l'annata. Kosher ùn hè micca un stile di cucina. Ùn ci hè micca cusì cusì "cori-stil". Per esempiu, l'alimentariu cinese pò esse kosher si preparate in accordu di leghje judae. L'alimenti tradiziunali cum'è quincinelli, bagels, blintzes è soppa di matzah can all non-Kosher s'ellu ùn sò micca dispostu in cunfurmità cù a lege kosher. Quandu un restaurant si chjamava "stile kosher", normalment significa chì u restu serve questu questi tradiziunali judai, ma chì ùn sò micca listessu kosher.
Comu sapete s'ellu hè un kosher?
Cumu sapete sì un alimentariu hè un kosher? Fighjula per i simboli.
- Unione Ortodosa (OU)
- Kof-K (l 'lettera ebraica, una letteratura retroacciata C cù un K internu);
- Triangulu-K, (un triangulu cun un K internu);
- Star-K, (stella di cinque punta cù un K internu).
Paroli vicinu à u simbulu:
- Pareve (Yiddish), Parve o Parev (ebraicu), indicanu chì l'alimentu ùn hè micca carne è lecca;
- M ou Glatt hè carne;
- D hè u latti;
- F hè u pesciu;
- P hè un kosher per Pasqua, quandu i dieti sputterizanu l'alimentari cù levadura, scritta, orzu, cente, civili, granu, corn, rice, legumi.