Questa ricetta per l'allevu di carne aghjunghjia una savurosu alternativa à u mandolinu standard fatta cù carne bovina. Invece chì un pocu di vitedda di terre hè usatu quì, u gustu di lamb s'apre verdi cù certi spezie fantastichi.
Chì avete bisognu
- 2 lbs
- 1/2 lb beef chjardu
- 2 ova grande
- 1 cipolla media, diced
- 1 pepino verde, diced
- 3 dente d'agliu, piccu
- 1 tazze di foglie di pane siccu
- 3/4 zuppa di salatura
- 1 pumba bianca in piuma negra di teaspoon
- 1/2 culleniglia cumin
- 1 cucù di cucurrucucu seccu
- 1/4 cuisson di chî canaglia
- 1/4 tazzi di tagliatore frescu, picatu
Cumu fà
- Preheat oven à 350 gradi F.
- In un catuali assai, combine u cordellu, a vitedda, l'ova è i migghi di pane. Mix well. (Mani travaglià!) Aggiuncenu cipolla, pepite verde, u granu, u salinu, pimienta, cumin, basilica è cinnamonu. Mestite bien, assicurendu chì i spezii sò spegate à tutta a mutazione.
- Trasfirige una mezcla in un pappagallo pate finamente illatu. Focu per 1 1/2 ore, o finu à manghjà. Eliminate da u fornu è lasciate entre 15 minuti. Spruce cun pappulatu frescu picatu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 519 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 244 mg |
| Sodiu | 260 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 43 g |