Lollipops sò un gustu anticu, è, sicuru, hè faciule compru in a tenda, ma hè ancu più diventendu per fà in casa. A megghiu parte di fà e vostre pallini pirati hè chì pudete persunalizà tutte e cose, sceglite i vostri aromatichi preferiti è creanu cummineri chì appellu à tè è a vostra famiglia è l'amichi. Coconut-lime? Tù avete! Piccante, ananas, menta? Sona delicious! Quandu avaristi u patrone di a ricetta basta, avete amatu crafting novi combus e pruvà cù i vostri prugne.
Avete bisognu di un pocu di pezzi di prezzu per inizià, cum'è un termometru di caramelu è un muffle pruggettu, duie chì pò esse truvatu per un pocu dolar à tartufu è documenti, è in numerosi articuli di artighjanali o in linea. Vulete ancu vulsutu palletip palisani, extractos aromatizantes (pò esse simple vainilla o una varietà di savori esotesi), è forsi u culore di culore.
Chì avete bisognu
- Lollipop molds
- Spray non spaghetti
- Lollipop sticks
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di fruttu di granu
- 1/4 tazza di acqua
- 1 1/2 colti spese di u vostru sceltu (vanilla, mint, cannella, coccu, etc.)
- Opcional: Culore alimentariu
Cumu fà
- Preparate i vostri puzziunità di patevule per spraying lightly with spray cooking nonstick. Scrivite cù una toalla di carta, perchè ùn sia a più stanca di u mantellu d'oliu. Pucete inserisce u prugne palisassi in i moldi.
- Unisce u zuccheru, u cane di corn, è l'acqua in una cassola mediana nantu à u focu medium-high. Stir until the sugar dissolves, then brush the sides of the pan with a wet brush pastry. Una volta fogghiu, inseriu un termòmicu di dolci.
- Pirmettenu uni misturà à fracete, senza rivuluzioni, finu à chì u candy ateli 300 F (149 C). Questu hè chjamatu u stadiu di crack .
- Eliminà u piacè da u calore. Pirmettenu à pusà finu à u so funziunamentu. Trasfigurate in u silt extracte di a vostra scelta, è, se vulete, culore di culore.
- Spoon the candy in cavità di u moltu, assicuratevi di chjudarà a volta di u bastone.
- Puderà chjughjassi integralmente è rinfrescenu quandu hà enduitatu.
- Purticanti di patevule à l'impresa ind'è un contu stommacu à a temperatura di l'ambienti, finu à un mesi.
Stage di Candy Making
Se ùn avete mai hà fattu dolci, hè impurtante di cumprenderà l'urdizzi di fà di caramelu prima di inizià. Ci sò sei tappe: fille, bulu rotulante, bagnu sodiu, bagnu dura, crack suave, è crack di crack, è ogni stage succedi à una temperatura differente. Cusì, adupratu un termòmicu di caramelu hè cruciali (è si avete postu u cumpletu di u termometru di caddiesu durante qualche tempu, avete da pruvà à verificà chì hè sempre precisa). Pudete ancu fà una prova cugliera una cullizzioni di u sciolu à un pappatola di acqua fridda - s'ellu hè ghjunghje à u stadiu di crack-crack falla furiddi filamenti in l'acqua è fretce una volta chì sguassate è pruvate à curvarle.
Tips è Variations
Ùn pudete micca esse rializate, ma u tempu hà fattu un effettu nantu à u dulce. U zuccherou attrae l'acqua, perchè l'umidità pò fà quasi impussibili di ghjucà à a scacchita di cracke è arruvinà un pirulinu di perfetta. Cusì ancu se un ghjornu di u ghjornu hè perfettu per un prughjettu in a cucina, ùn hè micca ideale durante u dolce.
Prima di cumincià, hè megliu chì avete tutte e vostre equipement à manu.
In più di i moldi è i tous, voi ancu avè bisognu à un pappellutu cù un pezzu pesu, una cullera di lignu cù un manicu longu è un pepite di pasticceria. Puderete ancu salvà quarchi cuntrastu (per quattremi quarchi filamenti di a pelle) se u termògliu cun un pinzone hà una pritetta per aghjustà à a cussa di a pignata.
Pudete diversificà u gustu di ste lollipops cambiendu u tipu o tipi di silti. Amurrà i culori cù i sapori cusì ch'elli sò fàciuli di chjardu di l'altri. È ùn pudete pruvà qualchissia cunbinazioni interessanti di sapori-Solu guarenduete di tastà a misura prima di fà un lettu sanu. Se trova cù u prucessu di lollipop, ci sò assai ricetti di pruvà, da caramelu salitu à coralli cinnamonu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 158 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 23 mg |
| Carbuidrati | 41 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |