Questa ricetta di pasta di pasta vegetariana è texturizata hè inspirata da i sapori di u Mediterraneu. I vostri amici è a famiglia diventeranu quì u vostru pianu principalu, sì o micca di vegetariana grazi'à u so gustu diliziu chì hè accentuutu da u furmagliu parmiggiu è parechje perezzola fresca.
Per un àduptiu cumpletu, aghjunghje una insalata verde è quarchi pocu di pane tostatu .
Chì avete bisognu
- 1/2 libra pasta
- 1/4 tazza di pasta di cucina
- 1/4 tazza d'oliu d'oliva
- 1 cup bianca, finamente chjappie
- 2 craciati d'àgghia grana, finamente chjappi
- 1 cullenada di ciacciu fritte piccatu rilluve
- 8 spinach cups
- 1 16-ounce pò fossi rossi, senza pinzati
- 1/2 tazza di tomba di uva, cut in half
- 1/2 taza fresca di furmagliu Parmigianiu
- 1 spina sico, tagliato fresco, picatu o 1 cucurrucucu seccu
- Salt and pepper to taste
Cumu fà
- Cogliu a pasta sicondu l'indicazione box (riservazione 1/4 tazza di acqua).
- Calà l'oliu in una grande sauta pan. Add cipolle è agliu. Quandu intruduce, aghjunghje l'escamatore piccolo rosu, l'espinaca, u fagioli di rimanni è l'acqua di pasta.
- Focite nantu à un caldu mediu finu à chì l'espinacchia sia licurosu. Aggiuncenu pasta, tomate, furmagliu, prezzemolo è untu. Agghiunisce u salinu è u pebbullu à gustu. Servite caliu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 884 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 9 mg |
| Sodiu | 449 mg |
| Carbuidrati | 138 g |
| Fibra Dietetica | 30 g |
| Protein | 45 g |