Questa rèptea per u Pruggillu Polu Polu - Powidla Sliwkowe - chjama per solu dui ingredienti - u prugnoli è u zuccheronu è micca assai di l'ultimi.
Di tutti i powidlas, prugna prugna hè u più cunnisciutu è megliu stimatu. Hè adupratu com'è una pane nantu à u pane, rotuli, pancakes di leucaria, racuszki, ma dinò in salsi, pasticcerie è à volte in a platu naziunale di Pulonia - Stew di caccia o bigos . Ci hè ancu parechje ghjunghje in sopop.
Questa ricetta hè facilmente crescita.
Chì avete bisognu
- 1 prugna (prugnoli, damson, lavatu, meatu, è pitted)
- 1/2 à 1 tazza di zucchero
Cumu fà
- Pomi i pomi in una piccula cassetta. Fate ferite, fretce u focu è fremendu finu à chì i pomi lucalizate sulleveni è sò disposti, stinzendu cun una cuchja di legno.
- Aggiungi u zuccheru à u gustu è seguite a coccia è trasfigurate finu à chì a mantenza hè bè cum'è cusì chì quandu una cuchja pienghja vultata ùn ùn sferisce immediatamente à a pane.
- Pone a powidla calda in frasi sterili stucculati, allughjò 1/4 "di spicchiale. Fate cù stufi stessi è anelli sterili e prucessu in un bagnu di acqua per 10 minuti. Neħħi l-kontro u ħallih jibred qabel ma jaħżen f'post frisk, niexef u skur.
- Se ùn avete micca prucessu in un bagnu di acqua, a mantene pò esse friquitu in refrigerata duranti trè simetri o cunfruiutu finu à un annu.
Nota: Prima di pruvà una cunghjunta di cunghjettu di casa , leghjite ciò chì a cumpagnia di cunsirvaria di ballà ci vole à dalli.