Need a pagnotta di pasticceria chì pò esse preparatu è fugliate in 3 ore? Stu pezzu risposte di pastizzu addirittura aduprà un levitu fugliu attivu per un risurgiu più veloce mentre utilizanu l'accumpagnamentu pastininu per u sapori granu. Piglia dui pani corsi rossi o una pagnotta grande.
Chì avete bisognu
- 3/4 latti di latti
- 2 tbsp butter
- 2 zuccherini
- 2 tsp sal
- 1 levitu di pezzi (attivu secu)
- 1/2 tazza di acqua (calda)
- 1-1 / 2 cups sourdough starter
- 4-5 tazzi di pane farina
Cumu fà
- In una piccola picca, scald milk è scurciate. Sittori è permettenu di cool up hasta tèognu.
- In grande cunta, aghjunghje u zuccheru, u salitu, u levitu, è l'acqua calda. Pour in caldu latte è a mantra fretta. Stir until the yeast is dissolved.
- Mix in starter.
- Agghiuncete farina, 1/2 tazza à un momentu, finu à chì a massa hè troppita grossa per esse mischera cù cullone di legnida.
- Aggieghjani una panzetta cù un prugnu e cumincià à girà per uns 10 minuti, aghjunghjendu a farina chì a pasta fegate.
- Pozzu tuttu in tazzulatu è vultate in modu chì a pezza di a pezza hè fatta. Coperta è lasciate sempre in un locu caldu per 60 minuti o finu à duppiu in grandezza.
- Punch down pasta. Piglia a tavula è amassi pi quasi 3 minuti.
- Forma di massa in una panna vittoria grande o duie pane rote. Pòngulu nantu à u focu fragule. Coperta è lasciate per 45 minuti o finu à duppiu in grandezza.
- Preheat oven 400 gradi F.
- Usendu un cutidianu filu, fate un X in u pane nantu. Agghiunciu durante 40 minuti o finu à chì u pane sona voce quandu si sfinge.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 137 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 12 mg |
| Sodiu | 768 mg |
| Carbuidrati | 17 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 3 g |