A dispusizione, boni salaminati sò sempre un hit à a tavola di famiglia. Servite à e sti boni mandolati bè cù a so salsa è i fideo fugliale o u risu.
Chì avete bisognu
- 1 libra beef chinu magre
- 1/2 libra di porcu moltu
- 1/4 tazza di latte
- 1 ovu (lignezzatu)
- 1/4 tazza
- pani frischi
- 1/4 tazza di cipolla (finamente chopped)
- 1/4 tazza
- panceta (
- finamente chopped)
- 1 settimana ketchup
- 2 spaghetti (tagliato)
- 1 1/4 ciote di salinu
- 1/2 piante spaghetti
- 1/4 cup d'oliu vegetale (o bacinu chiuppu, o scurzamentu)
- 1/2 cup beef
- 2 cullenade di a farina aghjustata cù 2 cullizzioni di l'acqua
Cumu fà
- In un grande cunghjettu culleghja una vacca moltu è e porcu moltu cù u latti, uovo, pani frischi, cipolla picurina, pepino, ketchup, tagliato, salinu è pimentu. Formate in boni mandolinu belli, circa 1 1/2 inch di diàmitru. Pudemu i purpetti in un containeru; copre è refrigera durante almenu 1 ora.
- In una gran olla o saute pan nantu à caldu fissu, fassi u oliu. Marrone i purpetti mandolinu, girannusi currettu à marroni all sides. Quandu e meatballs sò prudutti è bè brunzu, aghjunghjenu u brou di vacca. Cubra, reduci u calore à bassu, è cocchi 45 minuti, o finu à i casgioli sò stati cura.
- Cù una cuculla ranunata, rinfriscà a mandoletta à un catu chjaru o platter è mantene bè.
- Per salsa, aghjunghje a farina è a catena d'acqua à i drippings. Cook, remichendu, finu à l'esprime.
Servite i purpetti di bacche è cù fettuccini o patati macinati.
Aghja ancu aghju
Spiced Appetizer Meatballs
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 381 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 138 mg |
| Sodiu | 953 mg |
| Carbuidrati | 17 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 36 g |