U tortilla di maffu sò fatta da a fille di massa, chì significheghja "a farina di massa". Questa farina specie hè u latte seccu chì hè stufatu in limewater è finamente chjusi.
A manera più faciule di circundà tortilla hè di cumprà una pritetta d'omette. Questa ferramente custituita circa $ 20 è ponu esse truvatu in e centri in cucina.
Questa ricetta fai dòde 5 a 5,5 inch tortillas chì pò esse utilizati immediatamente o cunfruiuti per l'usu dopu.
Chì avete bisognu
- 2-1 / 2 tazzi massifarina
- 1-1 / 4 tsp sal
- 1-1 / 2 tazzi acqua calda
Cumu fà
- In un pappu mediu, cunfruisce a fille di massa è u sali.
- Agghiò lentamente acqua finu à chì a pasta torna serata è firmata, micca peghjanu.
- Piglia a voglia di furna à nantu à u fugliale è dividite in 12 parte paritone. Ròttanu in bundeddi.
- Se tenete una stampa di tortilla, segui i struzzioni di l'utillita per appiegà e tortilla.
- A manu, pusendu una bolla tortilla trà dui foglie di carta di cera. Utilice un pappu rollu à pudè sculvene in una forma tortilla fina.
- Per cocre, piacenu una tortilla à u mumentu in una grande padedda fridda. Cogliu nantu à u caldu calore moderatu à unu d'oghji à dui minuti à ogni upposta, o finu à ogni latu hè brusgiatu.
- Quandu finiscinu tutte e tortilla, intricciate cù l'aluminiu da pezzu è piazzate in u fornu (circa 300 gradi F) durante 5 minuti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 86 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 244 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 2 g |