Ritornata hè un salsicce meridionale bundanza chì hè urigginatu in Jackson, Mississippi, induve era a casa chì vestisce serve à u restu grecu, u Rotisserie . Oghje trova in parechji menüe di ristorante Mississippi. Dopu vicinu à Mississippi per parechji anni, sò chì u tempu quandu partite un postu, a ghjente ùn si dice micca "addiu" o "vede più tardi", per dì "vi vene". Allora aghju da u bigliettu hè stata fatta à fossu l'affari. Hè travagliatu!
Sta creazione Mississippi hè una salsiccia saba, versatile di u meridionale, è hè simili in sapori à una remoulade Louisiana o Thousand Island dressing. Servite u salsiccia cù pienziunatu frittu, cum'è una salad dressing or dip, o cum'è un speditu per sandwich. Hè bè per friddi di patate francesi o patatine. Agghiunce un tabbutu di Tabasco o un Sriracha o sambal à a salsa per dà un pocu di morda.
Pruvate per fà sta salsa à un ghjornu per annunziu è fridice à l'oghje per u più gustu. Per un addevu di più fino, aghjunghjene più oli vegetale.
Vede i cunsiglii è variations per un qualchì pussibbili sustituzioni è sapori.
Chì avete bisognu
- 1 taza di mayonnaise
- 1/4 tazza di salsa di chili *
- 1/4 tazzi di ketchup
- 1 una cullizzioni spina di mustarda casta picchina (o mustarda creola)
- 1/4 tazza di pezzu vegetale **
- 1 cucurrucucu in salsa di Worcestershire
- 1 cucurrucucu in pepite negra
- 2 cullizzioni ciaccini
- 2 dente d'agliu (finamente piccatu, o 1 cuagliu d'aziottatu in pate)
Cumu fà
- Aghjunghjite tutti l'ingredienti à un canna è cunglite bè. Refruciavanu prima ghjornu before using. Granni cun u pienzu, nantu à i sandwichs, o cum'è dressing.
- Pigliate circa 2 tazzi di salsa di ritornu.
- Frigugliate a salsa è aduprate à 2 ghjorni s'ellu usa l'agliu tutto, finu à 6 ghjorni cù l'addina.
A salsa Chili hè un cundimentu simili à u ketchup, per ùn avè cunfidatu cù pasta chili d'asià. Hè truvatu vicinu à u ketchup in a maiò parti di i butterie.
** Aggiungere à 1/2 tazza di oliu vegetale per fà un ligne dressing.
Suggerimenti di serviziu
- Drizzle the sauce over fish tacos.
- Spread the sauce di rivolta.
- Servite cum'è prufumi cù ligumi per immersione.
- Servite cù e pezzi fritto o frutti di mare.
- Servite s'ellu si ferma per alti di polli è di fritti fritti.
Tips è Variations
- Aggiuncenu calori à a salsa cù un pochi cullizzioni di salsa di Sriracha, certi tabaschi o cayenne, o 1 o 2 cullen di teppa di sambal (paste d'asciuni chili).
- Sè ùn avete micca cura di u gustu di l'agliu primu, l'usu 1 cullenada di pane agritu. Mantene a so longa cù u pane d'agliu ben trouve.
- A cipolla picchina pò esse rimpiazzata cù una pratica di 1/2 cullenada di cipolla.
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