Questa casserole Tex-Mex hè una bonificazione spicializata cù una vacca dura, legumi piccati, furmagliu, tomcelli è fagioli pinti. I pezzu di Tortilla sò stati raffinati cù a molle della vacca bianca.
Se ti piace u calore, l'usu di u pezzu u furmagliu è aghjunghje pocu paglianu finamente piccolo jalapeno o serrano à a salsa di vacca. O aghjunghjenu una panzia di cayenne.
Servite questu casserole cù una insalata tavola è u cornbread, se ti piace.
Chì avete bisognu
- 1 libra beef chicha
- 1 tablespoon olive oil
- 1 cipolla media, piccolo
- 1 pepino, rosso o verde, picatu
- 2 dente d'agliu, piccatu
- 2 (15 oz) latte
- pinto, fasgioli , sguttate
- 2 (14.5 oz) latte di zucchero di chili-tomates
- 2 cuisson di teaspoon chili poi
- 1/2 cumin
- 4 o 6 unces tortilla chips
- 2 tazzi di furmagliu Cheddar
Cumu fà
- Fornice à 350 F.
- Grease a 2 1/2 à 3 quart casserole.
- In un scacciu grande nantu à u caldu mediu, pate u viteddu di terra in l'oliu d'oliu cù a cipolla finu à chì e cipolle sò chjucchi bianchi è a vacca moltu ùn hè micca più rossa. Drain e scacciate l'excusamenti di drippings.
- Aggiuncenu u pappelmo è l'agliu à u vacu è seguite a coccia, da 2 o 3 minuti, finu à chì u campanile hè tenutu. Aggiuncenu i fasgiuni pinti, pumati, chili poi è cumin.
- Chjucu finu à chì calda è bubbly, remendu sempre freti.
- Break tortilla chips in parechji pezzi è pusonu a metà di quelli in u fondu di a cassola. Spoon about half of the beef and bean mixture over the chips and sprinkle with half of the cheese.
- Cogliu a restu manufrità di u viteddu è di u fasciu nantu à u quartu di furmagliu. Cunsigliu cù i fossi è u furmintu.
- Agghiunciu durante 25 minuti, o finu à chì a cassola hè bagnata è u furmagliu hè fugliatu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 894 |
| Fatta Total | 34 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 111 mg |
| Sodiu | 548 mg |
| Carbuidrati | 93 g |
| Fibra Dietetica | 24 g |
| Protein | 57 g |