Stu pisci di zuccaru spéciante hè compilatu è diliziu, perfettu per una piccula famiglia. Or, arrustate u pezzu di turchese per i grandi sandwich è i surdati duverebbe per uni pochi ghjorni.
L'esame glacerosa di u liceu pò ancu esse usata in un split turkey breast o chicken sanu. Fate liberate di spiccià un romarinului frescu o sagnu piccu nantu à u turcu comu prufonda cù u glaze d'orange.
Chì avete bisognu
- 1 pettu di turchese (bone-in, circa 5 à 7)
- 2 a 3 cuecca. oliu vegetale
- 1 tsp. u sali
- 1 tsp. pepite
- Per u Glaze Orange:
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 2 tablespoons butter
- 6 uncesi cuncentu cù u zucchinellu (circa 3/4 tazza)
- 2 cuppa dolci
- orange marmalade
- 2 cuppa di zuccheru brutta
- 1 settimana salsa di soia
- 1 cullenera
- ginger (terra, o 2 cullizzioni in mannus freschi)
Cumu fà
- Fornice à 325 F.
- Sugisce l 'anellu di piumbulu cù l'oliu vegetale. Sprinkle with salt and pepper. Pone u turcu nantu à una rack in un panu di toscolu.
- Pranzu per di 2 à 3 1/4 ore, secondu u grandezza di u pene di turchese (imbrata duvite più). A guida di a caccia hè stata nantu à u pezzu di u pitittu. U termometru di a carne alcanza 170 F quan u turcu hè fattu. Se necessariu, una tenda cun un pezzu di lampa burruila o oleatu durante l'ultima ora.
- Intantu, fate u glaze. Unisce l'ingredienti glaze in una puchina nantu à caldu medite. Fate ferite, fendu spicchendu freti.
- Baste u pene di turchese cù u glaze d'orange à parechji volta durante l'ultimi 20 minuti di tempu di coccia. Let turkey stand for 10 minutes before carving.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 507 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 208 mg |
| Sodiu | 2.416 mg |
| Carbuidrati | 25 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 57 g |