S'è interessate à persequitassi una carriera in l'arti culinariali, in qualche puntu, ùn hà bisognu di esse affrunturatu da a decisione d'esse o micca per andà à a scola culinaria.
A lot di chefs d'antica scola di dì chì l'esercitu di a vita di vita hè più preziosa di qualchì cosa chì pudete imparà in un aula. L'industria hè impurtante. Ma cù tanti di i chefs più riesciuti di u mumentu di u culleghju culinariu, un mudellu di successu cumincià à emerge.
U fondu hè, più di più di i più maestri chefs in i più culoniche sò i diplomi di a culinaria è sò quelli chì facenu a cummercializazione! Cusì ci hè una bona capacità chì avè guardatu à quella linea "educazione" in u vostru currente per vede s'ellu hà tenutu un diploma d'arti culinari.
Una volta chì dicete chì a scola culinaria hè a scelta bona per voi, a quistione torna a culleghju? Eccu cinque questi da circà a scelta di una scola culinaria:
1. Accreditation ACF
A Federazione Culinaria d'America (ACF) hè a organizazione di i capiunati di i capelli prufessiunali in l'America di u Nordu America è hè l'organizazione rispunsabili di a scurizzione reguladora di l'escali culinarii.
I corsi per ricercà l'accreditazione ACF sò sottumessu à una evaluazioni cumplessi di u so curriculum, facilità, rapportu studente-maestru, certificazione di i furzaturi è più. L'accreditazione ACF hè cum'è un segnu di l'appruvazioni da a industria culinaria, perchè pudete esse cunvinta chì un programa d'arti culinati accruditi di l'ACF adherite à un standard uniforme di struzzioni è furnisce una educazione arti culinare d'alta qualità.
2. Custa
Mentre chì stanu travagliatu versu u vostru sughjettu di successu in a industria culinaria, a realtà hè chì l'impieghi di serviziu di serviziu d'alimentariu ùn sò micca esattamente solu. E postu chì ùn hè micca pocu cumu per qualche alcolici culinaria per chjenerà $ 40,000 o più, chì spessu sputteri incurrà una quantità maiò di u debitu studente.
Fortunatamente, assai università di a cumunità locale offeranu programmi culinariali ACF accaduti à i prezzi chì sò assai affordabbli. Per esempiu, u prugramu culinariu à qualsiasi cumene di i cumunali di a culleghja in Califòrnia custruite i residenti statali circa $ 1,300. Quandu avete chì ACF chì accrude assicura un nivellu standard di qualità (per micca esse di qualcuno chì parechji prugrammi chì impuniani di u $ 40 000 ùn anu micca accreditazioni), una educazione culinaria cunvene ùn deve micca esse una risata.
3. Età di a Scola
A pupulazione di a realtà di a coccia mostra com'è "Top Chef" hà purtatu à l'interessu creatu in e culinaria. Per affruntà sta dumanda più numerosa, l'esercitassi di culleghji privati più privati come in esistenza. Ma i scoli novi ùn sò micca necessàricamente megliu. Per una cosa, l'accreditazione ACF ùn vene micca di vaghjime. Ci hè una ricunniscenza uniforme di l'eccellenza per riceve u sellu di l'aprovazione d'ACF, e assai scoli novi ùn sò micca quì.
Un altra cosa di ricurdà è chì più longu esiste una scola, u più largu a so reta di anziani. È chì traduce in travagliu. Sì una scola hè stata annantu à 50 anni o più, i chance sò chì centenze di i so diploma sò travagliani in cozinni in tutta a zona è di questà - assai chì pò esse i chefs executive o sous chefs chì facenu a cummercializazione.
4. Instalaciones modernas
U latinu di l'età di a scola hè u statu di e so facilità. Ecunumia di a Comunità forsi anu stati per allu, ma i so pressupuli pò ancu esse relativamente chjuca. Chiddu chì ferma per elli à acquistà novate equipaggiu o ind'i classificazioni muderni è chevali. Per d 'altra banda, cù e scuole novi, i publichi più altimeddi prufani di spazii novi, di custioni state-of-the-art.
Allora ùn hè micca tutti i risturanti chì ci anu da esse state-of-the-art facilities, perchè e piglià a classe à a cunfortione di una nova cucina nova d'alta tecnologia ùn ponu micca preparatu appuntamentu i studienti per a rettitudini chjudi di a industria culinaria.
5. Istruzione in manu
Un bonu programu culinariu deve avè qualchì restaurant studiente per opera chì li permette di piglià un sensu di u servitore realtore di ristorante - è in fattu, a maiò parte di elli.
A quistione hè, cumu realista hè l'experientzia prupone? Sì i studienti sò solu 20 o 30 stanzi per ghjornu, ùn hè micca abbastanza per appruviserà e pressioni è esigenzi di un veru ristorante. À l'altra parte di u spettru, i studienti in l'arti culineti in a Los Angeles Trade-Tech College serve à più di 800 òspite ghjornu in i trè stanzi di cene separati.
Di sicuru, ci hè un sustitutu per l'esercitu di a realista. Alcune qualchì prumove animate o ancu necessaranu qualchì travagliu o "esternità" induve l'urdinanti guariscenanu i corsi di u travagliu in un locu restaurant.