Cumu fà una Tortellini

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Cumu fà una Tortellini

Se facenu una frittata facenu nervosa, ùn sì micca solu. Ma cù un pocu stanzu simpaticu sughjettu pudete esse ghjustu una frittata cada trè minuti in quelli occasioni induve si sentenu cum'è per esse un colazione o un brunch un pocu più specialu per a vostra famiglia.

Oghji sò ancu una bella manera di uttenimenti, per fernandez sautéed à un ultimu pezzu di bacon, da un coppiu di tagliati di salami à pezzi petite di furmagliu.

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U Pan

A panata hè un pappu d'omelet di 8 pulgami, preferibbilmente un pezzu, o un sannellu superficial di 8 pulgieri. Sì ùn avete micca un panu nonstick, pruvà à dà a pan un bon spritz di sprej di spina di coccia prima di calà la padedda.

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U ovu

Una frittata tipica hè fatta cù dui o trè ova grande. Pudete aduprà un batchju o un forchetta per ghjunghje l'ova, ma ùn voi micca vulete sopra à l'abbitanti, remplate finu à ch'elli si sò blended.

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Cusì l'Tortellini

Calami u panu nantu à u focu altu mediu, funnulate a mantra, poi poverà i olii in u paninu caldu è viaghja rapidamente a panificazione è cusì chì i olii cupranu tuttu u fondu di a panella. Chì i omi cumincianu à firmà nantu à u fondu, circa 30 sondi, è ponu utilizà una spatula di gomma per sguassà e velli di a frittata, per chì l'ovo crouchi nantu à a cima ponu sottu. Ripetate finu à chì ùn ci hè micca un ovu liquidu chì si metterà sottu.

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U riposu

I precetti pudendu ghjunghjenu in legami à u pezzu, u bacon, a salsiccia o altri carni, i pezzi affumicati, i casgi, ancu cunfitturi. Vulete ricerete circa 3 o 6 cullizzioni di riposu, u riposu anu sdragatu o tagliatu in pezzi petite chì l'ova seranu per favvi. Quandu l'ova hà pusatu nantu à u fondu, sprudini a mità di u ova cun quellu chì sàppianu chjésa. Cook per altre 15 à 30 seconde; permetterà a frittata di finisce u cociri.

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A Tende à Serve

U modu più sèmplice per fogliarè una frittata hè di utilizà una spatula per doblegà u fioru di l'ova nantu à a parte incù u riposu, è lasciate a frittata in una forma di luna mezzu. O, fasce i dui albiti à u mità nantu à i cumplimenti.

A sprinkled salt and pepper, è serve hot!

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Ricette di Pasqua

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