Frittati sò cucini di omelette, di l'Italia. Di solitu sò fatti in una grande panella, ma sò assai faciuli di fà in tazzi di focu, è u risultu sò mini-frittati chì sò maravigliamente purtatili, facenu felice per pacchetta in un lunch . Pudete fà a notte prima è calene per quasi 30 sicondi in u microondas per un esse chinu d'ova ancu. Questi misurà savurarsi ponu apprufittà servitori cù l'altri culleghji di l'ubligatori, o pudete avè l'avete cum'è un fucili culpaghju nantu à a strada.
U gustu hè adupratu di u grecu, ma pudete mette in quarsanu l'aranni, ligumi è di l'altri addisamenti chì avete in a fria. Frittatas sò un modu immensu per uttene u sobratu, di pane verbi piccu à u rossu coccu à i carni arrostati diced. Hè a stessa tècnica ma i pussibbili ùn sò longu. Chì i vostri figlioli si mette nantu à questu, è vedi ciò chì pensanu chì puderia esse un bon addiu à u pane di frittatas.
Chì avete bisognu
- 2 cuppa di mantova (senza fracassatu, divisu)
- 1 taza cipolla (tagliata)
- 1 tazza di pepino (rosso, diced)
- U sal di Kosher à u gustu (o sal vincu)
- pumutu nìuru à gustu (novu chianu)
- 2 tazzi mushrooms (chopped)
- 1/2 cullenada di oreccia secca
- 1/2 teaspoon dried thyme
- 8 ova micca
- 3/4 tazzi di furmagliu furetta
Cumu fà
1. Preheat the furnu à 350 ° F. Gremie un spiunzu di focu di 12 cups, o spray cun sprej di coccia non spaghetti.
2. In un mediochiquagliu, calami 1 settimana di u mantellu nantu à u caldu fissu. Aggiunce a cipolla è u pimentu rossu, stagione di salitu è pimentu, è fate a coccia, affirmendu occasioni finu à chì e cipudine sò marroni aranciatu è licurosu, circa 6 minuti. Trasferisce à un pianu.
3. Turn the heat to medium high, è fretce a culletta sopra sopra à u mantellu in u listinu è aghjunghje i funghi, l'oregano è u timore.
Season with salt and pepper. Sauté durante circa 8 minuti, finu à chì i funghi sò cumincciati à marroni, dopu aghjunghje à e verdura in u pianu.
4. Intantu, in un pappu mediu, beate i ova, è aghjunghje a salsiccia di cipolla è pepite, incù i funghi à l'ova è stirate à combine. Aduprate una cullette grande per pudè eghjunghje ogni vintu di focu cù a mezcla di uovo, quasi a cima.
5. Sprucià u furmagliu uniformu nantu à a cima di e frittata è pozza u lignu in u fornu. Agghiuncenu finu à chì e frittata sò stati, u furmagliu hè fughjatu è tutta a cima hè leggeru d'oru, circa 15 minuti minuti. Eliminate da u fornu è ponu esse sitate durante 2 minuti in u lattice, uttene un putru di mantellu per sguassà e frittata da u lattice. Servite caliu, à tempore tempu o friddi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 109 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 152 mg |
| Sodiu | 221 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 7 g |