Una di l' aguas frescas più famusi in Messico, acqua di Jamaica (pronúncia com hah-MY-cah) hè veramente un te fattu da i scimali di a roselle, Hibiscus sabdariffa . U culore è u sapori di sta zucca hè simile à u cuddary stazzunata cù un sapori sottili di tè in u fondu chì hè casi imperceptible quandu servi friddi. Hè carricu di vitamina C, cusì ancu di u "factor freschita" di bevande una fioritura, u tè hibiscus hè veramente bona per voi!
Sapete?
- Invece bè assuciatu à u Messicu è u Caraibicu, u tè hibiscus hè cunnisciutu è amatu in assai latini America è in i lochi cum'è l'Italia, a Tailanda è l'Africa di u Nord, induve hè cunnisciuta com'è Karkady . Hè ancu dichjaratu chì era cunsumatu da i Faraone in u Anticu Egittu.
- U so culore rubi-vermigliu festivu hà purtatu u tè hibiscus per esse assuciatu à a Natale in Panicu è in parti di u Caraibicu. Certi cocchi in u Mexicu includenu agua di Jamaica com'è un ingredientu in u punch di frutta tradiziunale di Natale, chì hè spessu sirvutu calda
- I fiori di l'hibiscus sò micca solu usatu per fà u tè. Gelati, gelatini, insalati, ghiaccioli, edili alcoolichi, è ancu i tacchi sò creati da stu versàtilu ingredientu.
Chì avete bisognu
- 2 ounces (60 grammi) fiori fiori hibiscus *
- 3 tazzi di acqua (vapeta)
- 6 tazzi acqua (temperatura di l'ambienti)
- 3/4 tazza di zucchero
- 1-2 tazzi di ghiacciu (se avete bisognu di serve)
Cumu fà
A Flor de Jamiaca o i fiori di i hibiscus ponu esse truvati in bins à granu o pappatici cilufanu in a magiori maghjeria o in òrdine in ligna.
- Aghjunghjite 3 tazzi di acqua per fogghiu è frétela nantu à i fiori d'hibiscus.
- Chì i fiori si spapen in l'acqua per uns 20 minuti.
- Trascendu un filtru in un grossu ciaretta. (Arrizzate i fiori o salvate per un altru propiu).
- Aggiunce u zuccheru è agiteu durante 1-2 minuti o finu à chì u zuccheru hè dissolutu.
- Pour in l'acqua restante è gustu per dolcezza.
- Aggiuncenu più zuccaru o acqua se ne necessariu.
S'ellu pensa à prestu eseguitu immediatamente, aghjunghjenu solu 5 tazzi di acqua è stitche in 1-2 tazzi di ghiacciu; stir until it is very cold.
Variations à u Tea Hibiscus
Enjoy your hibiscus tea hot, if you prefer, sweetened or sweetened.
Aggiuncate un calzine frescu (o altre citrus) di zucchero à u serve.
Dolcezza u to te cù meli, agaricus nectar, piloncillo , o una altra alternativa à u zuccherinu biancu.
Aggiuncenu fruttu diced (ananas, cantaloupe, apple, etc.) à una ciaretta d' acqua di Jamaica , cumu si listessa sangria .
Mettite u tè di u hibiscus cun qualcuno altre fresca d'acqua (limeade, acqua di ananas , chia drink, etc.) in proporzioni ugguali.
Sì quelli chì sìanu bevi u tè sò tutti l'adulti, spike it with a bit of rum.
Aghjustate una picculu picculu pè u tè di u hibiscus, è mutamenti assai bè chì dissolvi in u liquidu. Pruvate cu quarchi cosa di canna, ginger, clavetta o noce moscata, o cun una cumminazzioni di dui o più di queste. Oltre, abbiate foglie d'arbeji freschi (basilica, mint, romarin, per esempiu); blend leaves with liquid, then strain before serving. O pruvate sta ricetta di tè hibiscus cun ghjustu frescu.
Edità da Robin Grose
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 97 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 7 mg |
| Carbuidrati | 25 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |