Questa hè una ricetta basta per i prugne verdi di u frittu frittu, fattu solu cun un caprule di cornmeal. Quessi i pumati verdi sò grandi sirvuti com'è un platu o bocca. O aghjunghje à un ombra cù u menu di brunch.
I pumati virdi sò populari in u Sud, è ghjè in solitu issi solu in i supermercati superiore in tuttu l'estiu. Sì ùn vi micca in u Sud è ùn avete micca u to pumadoru, verificate cù i vostri mercati di u lucale. In più di i pumati verdi fritti, i pumati virdii si trovanu in many home recipes ricchi. Certi pussibulità grandi pussibuli inclusi u puderezzu di cani , pepite; ancu ketchup cù prugne verde. Puderanu ancu esse usatu per fà u pappulatu di tomate verde , u foglie di foglie di foglie verde o di u frittere di u foglie di granu è u verde .
Aduprate a vostra patchita di fugliu di fiducia per fuglià i pumati è serve cù un dip easy o dressing.
Chì avete bisognu
- 4 a 6 tomate verde
- Calcina di salinu è pappatura nùvuru novu
- Cornmeal for dragging
- Bacinu chjappi (o scurzamentu oliu vegetale)
Cumu fà
- Slochje u pumadoru in 1/4-inch à 1/2 inch shredders. Sprinkle ghjudicate a fette cù u salinu è u papparu nìvuru frescu, à u gustu.
- Aghjezza di calori, bacchi, o oliu in una terrasse grande nantu à u focu medium.
- Piglia a tagliatelle di u fugliate di u cornmeal è frigate in a griglia calda o oliu circa 3 minuti o finu à u doratu nantu à u fondu. Portu l'olije è fate l'altra parte finu à marrone.
- Servite tomate verde frittu com'è un platu o appetizer.
Tips
- Servite u fritto pumati virdi cù a salsa di remoulade di u Louisiana , campagnola di vestiti, o una piccanti, chipotle, maone .
- Accuglianza di u Ranchu è Dip - Combinate 1/4 tazza di latte (cunffinedu) cù 2 cullizzioni di mayonnaise, 1 cullenada d'acitu o zucchero di limonu, è 1/2 tagliata di pane agritu. Stagione di salitu è pimentu, à gustà. Sè siddu vulete, aghjunse pochi cullarade di tagliatelle picatu frescu o cipolle.