Questa ricetta di rossu rossu hè simplice di fà è oh, cusì delicious! Un manghjà stessu, stu Rice Sticky Thai cù Pork & Mushrooms hè un pane savouriu chì hè simili à u rossu frittu, salvu havi una struttura bellu semplice è chì ancu i capretti. Quandu sta ricetta ùn sia di solitu esse fatta cù una salchicera tailandese o di u chinese, l'aghju pigliatu e taglioli di bacon, chì trovi travaglia meraviglie cù sta ricetta. Avete chì pò esse u chili piccatu in a ricetta o l'abbandunarà è serve cun salsa di chili à u partitu (hè cusì cusì cusì!).
Chì avete bisognu
- 2 cups Rice sticky tailandese (ancu chjamatu "Rice dulce" tailandese) imbuscatu in 3 + 1/2 tazzi di acqua
- 3-4 strippe bacon
- 1/3 cup shallots o purcina cipolla (diced)
- 1 tazze di fossi shiitake (diced)
- 1 tsp. agliu (ciacciate)
- 1 chili rossu (de-seeded and minced, or 1/2 tsp. Chili crushed secu (omità un riti fini))
- 1 + 1/2 Tbsp. salsa di pisci
- 1 + 1/2 tsp. soia di fetta scurada (o salsa di soia aromatizzata di mushroom (o 2 Tbsp. salsa regular di soia))
- 1 Tbsp. salsa di soia normale
- 3 cipolle di primavera (finamente chjappu)
- 1 u pacatu di banane (o bambù foglie (scatinate si frigoriti), o casgi o pappagallo)
- Opcional adduppatu: 2 cucchiati d'albahaca fresca, cilantro, cilantro o chili rossu
Cumu fà
- Suggeri 2 cups dolce (peggy) rice in 3-4 tazzi di acqua, o abbastanza chì acqua supera u rossu da almenu 1 inch. Amassi pè almenu 40 minuti (se perde u tempu di u tempu, ùn hè micca prublema - u risu pegicinu pò manighjà à 4 ore o più). Nota: U ricezione dolce hè una carattere intesa dura chì hà bisognu à suvranu prima ch'è pò esse cottu.
- Mentre chì u risu si ciutge, preparate a vostra vapore. Linite un bamboare di bambù o colatore cù 2 stiglii di banana / stagione di bambù, OU ricetta una pecura o un pappagallo di cucina. Per lavà è frettu a foglia (se fracenu), rinite sottu acqua calenta. Trimate a foglia abbastanza grande chì si stende oghje nantu à a cima. Pianu steamer in un pezzu maiùtu, è avete una tina appiicata fate prestu.
- Poggibre bacon in una padedda grande / wok cun 1-2 Tbsp. acqua. Fritto nantu à u focu medium-high a calda (chewy, non crisp). Eliminate da u calore, allughjenu tuttu o a mità di u grassu in a padedda.
- Eliminà u bacon da a panella è tagliate in pezzi chjuchi (aghju utilizatu un paru di scissors per questa, cum'è fà in l'Asia - assai rapida è più faciule ch'è un cuteddu!). Pujatela di novu in a padedda.
- Aghjunghjite ancu à a padedda a cesta o cipolla, mushrooms, agliu è chili. Ritorna à u focu medium-high, è stitch-frie 1-2 minuti, finu à fragranza. Sì a vostra panica si stalla secca, aghjunghje una piccula acqua (1-2 Tbsp.).
- Turn heat to low. Aggiuncenu u risu addossu scuzzicatu, più a salsa di pisci è a salsa di soia. Aghjunghjite ancu a mità di a cipolla verde. Stir until the color of the rice has consistently darkened. Eliminate da u calore.
- Trasferisce u risottu da a padedda in u vostru vaporizatore dispostu. Assicuratevi esse almenu 1 inch of water nel ponte. Coperta cù a tapa è a vapore nantu à u focu altu per 30-35 minuti. (Quandu avete bisognu di aghjunghje più acqua per u vostru bagnu à pane).
- Dopu à 30 minuti, rinfriscà da u calore. Pudite à pusà (cun tene pene) per 5 minuti. U risu deve esse duvuti, ligne, è ligeramente trasloccenti. Se ci sò qualsiasi grani durani, vinu 5 minuti più. (Culveraghju à u mezu di u arroffu durante u prucessu per "fattu-ness").
- Taste-pruvà a risata per u salitu. Sprughjendu nantu à una piscia più salsa di pisci si sali o salitu. Sè troppu salatu, aghjunghjene un sqeeze di zuccaru di lime. Trasferisce cù arriccà un furchetta o chopsticks.
- Per serve, traspura a banana / stagione di bambù direttu nantu à una platetta di serve. O, se vulete guasgi ancu, fate un pappagallo o platu cù una foglia di banana fresca. Mound u rossu nantu à a cima è sprinkle cù a cipolla risistenti di primavera (aghjunghje guarnitivi opere si troppu persu). GAUDI!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 502 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 8 mg |
| Sodiu | 1.964 mg |
| Carbuidrati | 105 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 13 g |