Ùn li piaci micca a tootà u nostru cornu, ma questu macaroni è u furmagliu hè un mustu assolutu! U gouda cose è cipolle dolci caramelificati sò solu da stu mondu. U buttone di pane arrostu chì aghjunghjera aghjunghjenu una bella cruciata, è a pasta d'orecchiette cuntene a salsa di furmagliu bè.
Avemu veramente pensate chì gouda pò esse u più bellu fondu sottumessu à u macaroni è u furmagliu. Hè suggerante, ma interessante, funni perfettamentu è ferma longu. Ùn ci manca senza mancu facilmente è si staccavanu à fettucalli senza mancu stringy.
Assicuratevi di piglià u vostru tempu in caramelizing the cipudine. (No fraud and just adding some sugar to the cipudas, perch'elli turnanu marrone). Hanu bisognu di cocilu in lentamente nantu à un periudu di tempu nantu à un caldu mediu tutale, per piglià un dolci, dolce è buttery. Avete bisogna avè un pressu à pressioni nantu à a cipolla è vi mostrarà a dulcezza. Ùn vulete manciari l'altra macaroni è a ricetta di furmagliu ogni volta.
Chì avete bisognu
- Per a civodda:
- 1/4 tazza di mantra
- 1 tablespoon olive oil
- 3 Ciddi Vidalia (medium-size)
- Salt (à u gustu)
- Per Macaroni è U Cheese:
- 1/4 tazza di mantova
- 1/4 tazza di farina chenchjata
- 3 zucca latte sana
- 2 cupi u furmagliu gouda (spaccatu)
- 1/2 cupa formate gruyere (roscati)
- 1/2 cucurrucucu sal kosher
- 1/2 piante di pumba bianca
- 1 libbra orecchiette pasta (o cunchli, coccu)
- Per u Pancrumb Topping:
- 1/4 tazza di mantra (funnuta)
- 1 tazza Panko breadcrumbs
Cumu fà
- Preheat the furnus a 350 F.
- Trimba ogni cipolla à mità è fugliate finamente.
- Calami l'oliu d'oliu è a mantova in una salata medieva di sardina à sopra à caldu ertaiu. Agghiunce i cipolle di a panella è i dispusitivi. Sperate u salinu nantu à e cipudine.
- Trasfurza i cipolle ogni pocu minuti finu à ch'elli sò carameddu culurati, fragranti è completamente leggimi, circa 30 minuti. Pone a cipolle apparinate è principia a pasta.
- Coglie l'orecchiette sicondu l'indicazione di u pacatu, sughjendu a pasta al dente. Pudisce a pasta fatta è fate a salsa di furmagliu.
- Aggiuncenu a mantra à un grossu pote nantu à caldu fissu. Quandu u burru sdrughjina, beate à a farina. Coglie u butte è a farina si misure durante uns 3 minuti, remendu sempre spessu, per cocchi da u gustu di farina.
- Aghjunghjite u latte è li batti finu à assu. Calami la mezidita di lettu finu à ch'ella hè caliente, ma micca avutu in fretu.
- Aghjunghjite in i casgi è battimò finu à ch'elli sò fugliati. Agghiunce u salinu è u pimentu è stitch. Pigliate u focu.
- Aggiuncenu u pane di panura à a butta fuga è stitchela à combine.
- Muffa un pappu di caccia di 9x13 pulgari è aghjunghje a pasta di macaroni è cheese.
- A sopra macaroni è u furmagliu cù e cipolle caramellulati. Coperta a cima cù u friscu breadcrumbate è u focu in u fornu nantu à un rack di centru.
- Agghiunciu durante uns 20 minuti, finu à chì a cima hè biancu è l'arghjintini sò bubbly.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1433 |
| Fatta Total | 75 g |
| Saturatu Fat | 42 g |
| Fat Unsaturated | 23 g |
| U colesterulu | 190 mg |
| Sodiu | 1.498 mg |
| Carbuidrati | 141 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 48 g |