Zingy, tangy, una picca calda Chaat masala hè u perfetta! Ci sò u so sapori distintivu da u saltu negru usatu per fà. In spessu usatu com'è spice in cucina, Chaat Masala hè in più usata cum'è una guarnitura à l'insalati, Chaats (un nome genicu per calori, tangy, dolce rosca), bevande (com a limonadita indiana!), Currie, daals etc. I adore Chaat Masala è com'è un ziteddu, spessu pò truvà cun quarchi in u palmu chjappu di a mo manu (ocultava da a mo Mamma) perch'ellu pudia dip bits of raw mango in it! Sta ricetta per u Chaat Masala faci pocu sottu 1 tazza di u masala, piacè multiplicate l'ingredienti sè bisognu più.
Assicuratevi d'utilizà a to Casata Macaele Masala in a 2-3 mesi di fà, cum'è l'ingredienti perderà a so putenza si stà almacenatu à longu. Store Chaat Masala in un dispusitore di vetru, in un locu frescu è seccu. Ùn risparmi micca cù altre spezia chì l'ingredienti in Chaat Masala (soprattuttu u Salu Nettunu) sò assai aromatique è l'altre spices anu da piglià u so aroma. Questa hè una ricetta basta, ma quandu avete fattu un pocu di tempu è sò familiarizati cù l'ingredienti è cumu tastanu cù l'altri, pudete ancu pruvà cù l'altre cunbinazione di i spezii (crescendo alcune è dimissioni altri) per fà u vostru propiu persunalizazione persunalizata! El
Tips:
- Sprinkle Chaat Masala nantu à quasi ogni saladine verdura per aghjunghje zing!
- Aggiunate un pocu di Chaat Masala à a limonadja è ferite à dà un ascensor immediata.
- I platti vegetariana indiana particulare bè cù una piccula guarnita di Chaat Masala. Dopu chì u pane hè coccudu è avete scupartu u calore, sprinkle uni pochi pezzi di Chaat Masala nantu à a cima di u pane è copre è immediatamente. Parmetta à 2-3 minuti è serve. Enjoy!
Chì avete bisognu
- 3 tbsps cumin seeds
- 1 tbsp coriander seeds
- 1 è un 1/2 tsp
- saunf /
- finocchie
- 4 tbsps raw mango / amchur powder
- 3 tbsps in salitu nìvuru puliticu
- 1 è un pepino 1/2 tsp francese (freshly ground)
- 1/4 tsp hing / asafetida powder
- 1 è un pappu di ghiacciolo 1/2 tsp
- 1 tsp seccatu, zucchina pulita
- 1 è un 1/2 tsp
- aiuti / carom seeds
Cumu fà
- Staghjone una planula chjesa in caldu mediu. Quandu chjude, fate u granu di cumin, coriandro è finocchiu.
- Rete asse asciute à l'ingredientu finu à chì e cummerciu di cumincià à turnà un pocu più fosio è di cumincià à dà i so aromi. Stir spissu mentri fossi, per impediscenu e sementi da creme.
- Quandu e ristorante hè asciucatu, pìglialu da u panu è si sparghjini nantu à un pianu à friddu.
- Quandu u frescu, cunghjene i graneddi cù tutti l'ingredienti in un macchina, secca, un macchina o un processatore di l'alimentariu è moltu finu à avè un pagliu finitu è lisu. A Chaat Masala hè prestu pronta per esse utilizatu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 4 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbuidrati | 1 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |