A rarebit hè un pezzu chjamatu cunfundamenti chjamatu cum'è qualchì chjamà una rarebita, un un rabbit. Perchè? Manly hè regiunale è quellu chì sceglite, stu pratiche tradiziunale britannicu fa un pranzu grandi, un pranzu o pranzu di appena. A piacè di a rarebita (u mo nomu preferitu) hè questu hè veloce è faciule fà è un piacenu cunsigliu.
Sta variazzioni annantu à a ricetta classica Riceta Rarabita Galesa porta sta piacevule tradiziunale predilettu nantu à u casgiu di i capri taliani guterani è i purcelli. U porcu sò un simbulu di u Galesu è per quessa chì hè cusì bè chì u ghjovanu furmagliu.
Chì avete bisognu
- 1 Ciabatta loaf o rustic sourdough
- 2
- Mediuti pòrti , trimmed, lavatu è finamente trituati
- 55 g (2 oz) di mantra
- 25 g (1 oz), farina chjara (farina per allora)
- 1 pumite di moutarde di teaspoon
- 150ml (1/2 cup) latte
- 110 g (4 oz) u furmagliu capretti cremosi, preferibbilmente galles
- Salite di mare è pezzu negru novu
Cumu fà
- Cut the Ciabatta o sourdough pansi in 2cm (1 inch) slices grossi. Pone in un forno caldo per 5 - 8 minuti per coghju è bughjone bughjone (ùn serebbe micca troppu curricula o o pane sarà dura, avevamu ancu un pozzu mastinu).
- Ritorna i tostati nantu à un raffu di rinfrescenu per guardà crisp mentre preparava a rarebita.
- Melt the butter in una cassetta di medium size è aghjunghje i purcelli. Sugnu sudu u legche di 2 -3 minuti per scevate, ma micca marroni cura di verificà chì micca micca brusgiate.
- Trasfurmà in a farina è a mustarda in pezza, i pelli purteranu assai densu ma ùn anu micca peghju. Agitar gradualmente el leche, constantemente mexendo, e portanu à focu a focu à fà una salsa grossa. Continuu a cocilu u salsiccia per uni pocu minuti, mantenenu un ochju nantu à a salsa, per cocchi l'aromi di a farina, ùn a coccia ùn permettenu un sapori crudu à a salsa.
- Agite in u furmagliu di u furmagliu selezziunatu finu à funditu. Staghjoni beni.
- Spéciblemente spoon rarebit à u Ciabatta torra. Marrone sottu à a parrilla finu à burbonà è eseguite subitu.
Alternattivi à u furmagliu caprunu u beccu
U furmagliu di u capraghja taliana venenu in una varietà di preparatori, sceglie chjucu un pruduttu dulce, senza una crosta, perchè poverà funghi in a salsa. Alternativamente adupreniu u furmagliu Y Fenni chì cuntene mustarda di mustard è ale.
Se ùn pudete micca truvà u furmagliu grecu, senza pànicu, ogni furmagliu caprunu dura serà bella. Assicuratevi puru un sapori forte, hè bisognu à risuscità sopra i porchi, cusì ci hè bisognu di un puchu.
In ultimamente, pudete aduprate qualcosa di furmagliu chì voi ; Sempre serarà gustativi deliciosu cù l'aghjunghje di questi purcetti chicchi.
Ricette per adatti di lepidemi iperi britannichi.