A stazza prime hè dilicatu è licurosu. Hè un pocu di tempu, ma vale d'averà esse cusì chì u lentu u metu tostu fuma face u gustu à un novu nivellu novu. Questu hè un grandu additivamentu di alcuna occasione speciali.
Chì avete bisognu
- 1
- intagliato di tostatu (circa 5 piu / 2.3 kg).
- 11/2 tazzi / 360 mL. borbonicu
- 1 tablespoon / 115 mL. sal marina
- 1 teaspoon / 5 mL. addina in pezzu
- 2 cuisson / 10 mL. cipolla di pula
- 2 cuisson / 10 mL.
- paprika
- 2 cuisson / 10 mL. pepite nìvuru (terra virgente)
Cumu fà
- Preparate fumatore per un 8 minuti di coccia. Soak chips di legnu in u bourbon è 1/2 tazza (120 mL) di l'acqua.
- Rubare casgiu cù agrumi è postu nantu à a tappa di a tappa. Pone un pocu manipule di chips di legnu nantu à u focu. Pene à tapa è verificate ogni 40 à 50 minuti. Assicuratevi di aghjunghjendu più chips di legnu cada volta chì l'ase hè verificatu. Fume rostitu per 8 ore o finu à a temperatura interna righjunghjenu à 140 à 145 F (60 à 63 C).
- Pudete restà à 10 minuti in parechje.