U zucchero chiccu di zucchero hè fatta cù freschi è zucchininu semisucinu o chimera agravanza in un casu di crema di vainilla.
Si piace u zuccherinu di "Jerry Cherry Garcia" di Ben è Jerry, ti piace sta versione casera. Aghjeva cherries frescas, ma cirte giacconi congelate travaglià ancu.
I chits di cicculata di zuccherosu di fossi per sta ricetta (in stampa), ma qualsiasi chjucu semidessule o chocolatare agraria puderebbenu aduprà. Invece di prufunniri i ciliegli in u gelato, i aghjunghje elli in u gelato silvitatu, è sussurricatu soprassente per distribui.
Chì avete bisognu
- Per a Mistura Cirasa:
- 1 1/2 à 2 cups freschi à midà o quintudu di cirizzi dolci pitted
- 3 cuppa di zuccheru
- 1 spinafu acqua
- Per i Custard:
- 1 1/2 tazzi pesce crema
- 1 1/2 tazzi di latti in tuttu
- 2/3 tazza di zucchero, divisu
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract or paste vanilla bean
- sal salice
- 6 ghjuvuli di uovo
- Per a Chjesa di Chjesa:
- 3 uncesi chiselume semisweet o bittersweet, spicchatu
- 2 zucchetti olii vegetali
Cumu fà
- Puteu e cilieghjani preparate in una piccola picca cù 3 incopoli di zuccaru è una cullizzioni di l'acqua. Portu un bagnellu nantu à u focu medium è coccianu, è muzzianni constantemente, per 4 o 6 minuti, o finu à chì i cilieghi sò ridu è suttanti. Pujhe in un containre, cunfonde è friddi.
- In una granca di pescetta combina a crema, u latte, 1/3 tazza di u zuccheru è 1 cullenade d'extracte di vainilla o pasta di vainilla.
- In una tazze chjappa tutta l'uvizzati con u salinu è u restu 1/3 tazza di zuccheru. Sittianu.
- Calami a crema è a latta nantu à u focu mediusu finu à ch'ella principia à fracete. Eliminate u pan da u calore. Mentre mutticavanu sempre, fate lentamente da una tazza di a misura calenta in i lami d'uomo.
- Aghjunghjite a mezana di u focu di uva da a pignata è pona nantu à u focu mediu latu. Cook, stirring, finu à chì a mezchemila alcuni circa 175 F à 180 F, o finu à chì a meztra appiecà a volta di una cullette. *
- Strain the mixture through a sieve in mesh metal in a bowl. Coperta è frigate durante almenu 3 ore, o finu à moltu chilled.
- Trasferisce u custard chilled à u ghiaccio-crema è churn following l'indicazione di u fabricatore.
- Intantu, quandu u gelato hè di circa a storia di u tempu di glaciali, fretce u chocolate cun l'oliu vegetale in un pappagallou di l'acqua purciata. Dientificà un prugettu è mette in una sacchetta di piccula buttrega di piccula macchina. Sì dà guà, postu a borsa in acqua calda.
- Quandu u foglie è cungiatu di bonu, cogliu un pezzu petite off de la cantu di u saccu è u cicatrisu di grigghia in u ghjacciu. U chocolate cresce in u zucchero chì cresce i cicchi di cicculata.
- Quandu u gelato hè fattu, trasfiriu a un contenedor di fioggia. Cubra è friggeite circa 30 minuti à firmà un pocu più, è poi remiglio o fate l'aranciu in u gelato still-soft.
- Capisce è vultate à u freezer à cunfigurà finu à firmà.
* Sottundendu una cullette in a mezcolita è poi pigliate u to dete sottu à a volta di una cucara.
Se u stradellu ferma chjaru è a filma di sopra à a cullette hè ancu è ùn ùn curri, u custard è prestu.
Aghja ancu aghju
Curdone Di Nourriture Di Sour Cream
Creamy Southern Buttermilk Ice Cream
Rouge, Bianco, u Blue Ice Cream (Raspberry and Blueberry Swirl)