Questa ricetta di fudge strada rocca hè stufa nantu à u stovetop u modu anticu, cù u zuccheru, u latte è u chocolate. U visconi miniature sò chilled to prevent melting, è i pecchuli piccati o nucelli sò voluntarii. Hè un fudge deliciosu è assai special, perfect for holiday giving.
Aggiuncenu cranberries secchi o ciriri canditi disposti à u fudge per un'erazione più festiva. Vede i cunsiglii è variations per più idee.
Rucciosi Strada Fudge
- 2 tazzi granuluri di zuccaru
- 3/4 tazza di latti evapurati
- 2 unces bake chocolate, unsweeted
- 1 cuppa d'ova di zuccherii
- 2 tablespoons butter
- 1 cuisson di vanilla
- 1/2 tazza di marshmallows miniatura
- 1/2 tazza nocita piccolo o pecane, opcional
Linna un pappu di lattice di 9x5x3 pulgacciu cù foglia, stendu u fogliu nantu à e verni. Cuttura u foglie; sprinkle Marshmallows annantu à u fondu di a panella poi pozzate in u locu frigorificu mentre fudge.
Mmecizzate l'oliu di una 2-quart saucepan; aghjunghje u zuccheru, u latte, u chocolatu è u zucchinu di corn. Culore nantu à u focu medium-high until the mixture begins to boil. Continue a piacè e cugerientemente, afficheta spessu, finu à chì a mezcla aghjunghjera a tappa di bulu rotulante (vede sottu) o registri circa 234 ° à 238 °.
Eliminà u pezzu di u calore; aghjunghje l'oliu è a vaniglia senza pruvà. Dienti friddi circa 30 minuti, è poi sbattianu cù una cullera di lignu finu à chì u fudge hè sempre ghjustu da agisce. Aggiuncenu frutte piccolo è sbattianu per un pocu più di minuti, finu à ch'ella principia à perdisce u so distintu, ma hè sempre verduable.
Pour over marshmallows; puntuatu in i quatrigliu quandu si mette ma sempre caldo. Quandu fudge hè fermu, sguassate di u panu chì utilizanu u papulu p'arrubbarà. Accatisse à e squadre è stà presamente firmatu. Hà da circa 1 1/2 quilo.
Cume Pruvate per u Stage di Soft Ball
U megliu è più affidatu à pruvà hè cù un termometru di dolce, ma se ùn avete micca unu, utilizate stu modu.
In circa 1 tazza di acqua fredda, cullocate circa 1/2 cullarade di i canducchi. Pusete i vostri ditte in l'acqua è pressu i dolci together per formar una bola. Portu prestu a cuttivà u bulu furmatu - se u candy sipara è ùn sarà micca una bola, ùn hè micca fattu - da l'acqua. U ballu ci vole finite ghjustu. Repetite a prova, utilizandu acqua fredda fresca cada volta, finu à i vostri testi di caramelu.
Tips è Variations
- Aggiuncinu u paniquerdu o cranberries o ciliegie secche.
- Invece di pecchwi è nocci, aghjunghjenu i cacahuoli à u fudge.
Aghja ancu aghju
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