Sti stracciate sò una scurciatoia per quelli di voi chì ùn avete micca un fumadoru o u tempu di fume ribelli. A scorchizza di acqua fervente reduci u tempu di grillu è a vacca d'appiccicare d'aranciu prupone sapore aghjustatu durante u bullantu.
Chì avete bisognu
- 3 1/2 libra / 1,6 kg pugni di caccia
- 1 1/2 teaspoon / 7.25 sal marina
- 1 cucharadita / 5 mL pijama nera
- Per a salsa:
- Juice da 2 oranges
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 1 tazza / 240 mL salsa di tomate
- 1 tablespoon / 15 mL cose
- 1 cucharadita / 5 mL mouture secca
- 1 cucharadita / 5 mL pappé jalapeno (chopped)
- 1/2 tagliata / 2.5 mL romarin
- 1/2 tagliata / 2.5 mL ore
- 1/4 cucharadita / 1.25 mL allu fugliatu
- Salinu è pipirùzzu nuru à u gustu
Cumu fà
Pone tutti ingredienti di salsa in una cassetta medium. Fate un focu chjucu è fate u caldu in bassa. Agghiunce a bassa fremende di 5 a 6 minuti, spincendu sempre. Eliminate da u calore è arta.
Preheat oven for 350 degrees F. Blanch ribs in acqua di ebberu durante 15 minuti. Eliminate da l'acqua è falla sulvulariu nantu à una tavola di carta grande, indispensabile. Season with salt and pepper. Trasfirià à una baking sheet è fraschi liberamente cù 1/3 di u salsa.
Intrecciate in u fornu è lasciate i cosi à cocchji per 20 minuti. Aduprà u calore à 300 graffiti, frascianu cun un'altra 1/3 di u salsa è fremisce cun 20 minuti addopplevule. Elimina ribelli di u fornu, fate in una grande foglia di foglia d'aluminiu, frasca cun 1/3 finale di salsa è fate testa, fendu bastante spaziu per vapore. Ùn impruvisa assai. Pudete u saccu à u fornu per altru 30 minuti o più. Una volta cottu (una temperatura interna di 175 ° F) sguassate di u fornu è ponu asciugar durante 10 minuti. Ricaccià impurtentamente taglià, trasfiriu à u tagliu di corta, tagliate è serve.