U cacahuelli ci hè un favourite meridionale è u frenu pò esse truvatu in tuttu in u Sud durante a vendita di mannus. Invece chì pò esse una tradizione di firmà da u vostru mannatu preferito di cacahuete nantu à u modu di un ghjocu, sò ancu assai faciuli di fà in casa. Invece chì a ricetta classica di u cacahuacu hè di cocilu in un focu chjucu, è parechje cocchi casanu anu pruvatu ancu u metudu di stovetop, a coccia in u crock pot face a cumpagnia cunsiderà più facilmente.
A chiavi di i cacahuasi hè di cumincià cù primi cunghji (o "verdi") chì sò state cultivate (ùn sò micca veramente culori verdi). L'altru tentativu hè di usà molti di salini è, cum'è vedete in sta ricetta, hè veramente assai sali. Da quì hè fugliale: fate d'aspettate quandu sò stati (chì pò esse a parte più forza).
Se vulete manghjianu manghjus cu la veru moda sud, una cervecita di ghiaccio, u tè dulce frigidu, o un can cold di Coca-Cola hè u modu per andà. Hè una bocca fresca è salata perfetta cun una freccia fridda.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 quarts, cruda, cruda casca in u cunchju
- 1/2 tazza di u salinu
- 2 1/2 quarts acqua
Cumu fà
- Pone nuts in un colander è lavate manghjusate finu à l'acqua chì corre bella.
- Poiu manghjà i panechi in crock pot; aghjunghjenu a salute è l'acqua è stitch.
- Cook, cuparti, in alta per 5 à 7 ore. Aggiuncinu più acqua, se ne necessariu, per guardate manichi coperto in liquidu.
Cunsiglii per Figurate U Peanuti
- I maniiani veri sò un requisito. Invece chì certi pirsoni dì chì i mani secchi si traballanu, ùn sò micca listessi cum'è i cacahuasi frischi cresce. Hè per quessa a maiò parte di a ghjente fora di u Sudu ùn aghju mai sentiri di elli. Quandu i corsi di u tempu avè tombatu altre stati in i Stati Uniti, sò o tostati o secchi.
- A temporada di Cacahuica accadera dinò in a mità di l'estiu è corre da i mesi d'altri. Se vulete fà cacahuasi pezzi, prufittà di questu tempu.
- Ùn sò solu sò cappeddi di pani culuriti un snack fantasticu, facenu ancu un appetizers di festa grandi. Pettite un tavulinu nantu à a tavula, è i vostri invitati ùn puderanu micca esistente.
- Prima di fogghiu, i vostri cacahuoli verdi avissi a essiri frigo per più di quattru ghjorni. Sicondu a quandu erani subitu guadagnati affettaranu quantu longu stanu sughjetti freschi, perchè sempre un ochji nantu à elle è fassi fugliale quandu u più prestu.
- Dopu avutu fogghiu, i cunchli di mannus cibo assai lignevule. Questu cuntribuisci à una statura morta più lestella è dopu à quandu parechji ghjorni niscì à a temperatura di l'ambienti, si misiru a piacè è cumincià à pudè. Se avete fattu troppu, assai megliu di friquà o ancu cunghjelà i cacahuelli.
- Mentre ùn hè micca "tradiziunale" in u sensu strettu, parechji australiani cum'è i so cacahuelli cù una piccula spezia . Se vulete pruvà, aghjunghje una cucùtera di u vostru cajunatore predilettu in a coccia lenta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 138 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 9.436 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 6 g |