Un vestitu senzillu di crema agria, l'acitu è l'aneto ponu u so sapori in questi di pepino .
Se si sò furtunatu per avè u cucinu frescu da u to giardinu, u CSA, o u mercatu di u lucale agricultore lucali, vai avanti è lasciate i cinghi.
Servite i cucuzzuli nantu à i greensi mistressi, agrume, o piccatu lettuce per un pratiche cusì refrescante è savurante. Questu platu hè eccu un aghjalesu cù una farina d'istati.
Chì avete bisognu
- 2 a 3
- cucumari (sbagliati è finamente chjappi)
- 1/3 tazza di crema agria
- 1 culletta spugna
- Dash of black pepper (freshly ground)
- 1 1/2 tablespoons dill (stufa, freschi o secchi)
Cumu fà
Arrange cucumber slices in a serving bowl, sprinkling capi cù u sali. Poverete un platinu o un altru pezu nantu à i pepini per pesa. Coperta è lasciate per parechje uri.
Pour off and discard the juices of cucumber eci.
Unsaia una crema agria, l'acitu è l'anellu picatu. Tastu è aghjunghjite pezzu negru novu. Aghjunghjite l'adduzzu per i cucuzzuli è cosechjate per prumove.
Tips è Variations
- Per un insemiata di pepino cù u più veloce, omitene a crema agria è fracce u pezzu friddu, senza pezzu cù una mistura di 1/3 tazza di l'acitu di sidru, 1/4 tazza di acqua, 2 tasse di zuccheri è 1/2 cullecetta di u salinu . Aggiunce l'aneta fresca picchina è u pappaghju negra fresca, à u gustu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 32 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 8 mg |
| Sodiu | 6 mg |
| Carbuidrati | 2 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |