A Carne di Borgogna hè un stufatu tipicu francese è ghjeneralmente hè un cunfortu di fine di u vittoria in quandu avete a tempu per fremende i ingredienti duranti l'oghje nantu à a fine è fate a casa cù l'arumu di un savore l'affari famigliali. Ùn hè cusì cun questa ricetta bundonia di vignaghjoli, questu, incredibbilmente, ùn dura solu novanta minuti, cumencia à finisce, è chì include prublema pronta.
Eccu, ùn ci hè nisuna ragione per ùn divutu di u gustu sedattivu di u bourguignon di vigneti tradiziunale in quantu tempu cù questu prucessu simplice è l'ore remplitè annant'à relazione o per un passaghju. Sì avete u tempu, però, a cucina Classifiche Recipe Burgundy hè sempre valuta in u tempu, i sapori sò più ricchi e più ricchi. Allora tenite u megliu di tutti. Pudete sceglie.
Beef Burgundy hè chjamatu Boeuf Bourguignon in French, è parechji avè usanu u termine francese quandu si riferenu à stu gustu listinu.
Chì avete bisognu
- 5 fette bacon, picatu
- 1 tazza di cipolle amaru o biancu
- 3 zucca mista, cut in 1/4 inch shredded
- 1/4 tazza di api finamente chopped
- 2 liri beef chuck, cubed
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
- 2 cullen di teppi, tagliilla secca
- 1/2 teaspoon dried thyme
- 1/4 cuisson di crudiola secca secca
- 1/16 teaspoon allspice chinu (scant pinch)
- 1 spina cuperia farina sputica
- 1 pasta di tomate
- 1 1/2 tazzi limpiati, funghi cunsuluti
- 1 tazza borgogna, o vinu russu seccu
- 1/2 cup beef stock
Cumu fà
In un grande paleta nantu à u focu altu, fate u canardu finu à u vintu crisp. Trasferisce u bacon à un pappaddu di pappagallo per foglia. Pour all but 2 tablespoons of bacon grease from the pan. Sautee i cipolle, i zappiani, è l'api in u bacon grease per 5 minuti, finu à chì e verdura si svolge. Trasfirighji à un tavulinu cun una cullette mannata è di settore per un momentu.
A staghjone a vigna con u salinu è a pepite u marrone in a bacon grease.
Quandu tutti i costi di a tassa si ponu bè, arrughjavvi u pirovulu, u timore, u rosemary, allspice è a farina nantu à a tassa. Stir in the paste di tomate è coccia u bagnu spiced per 1 minuti.
Aghjunghjenu i funghi, i viti vegetali, u bacon crisped, u vinu russu è u viteddu , in a taverna cù a valezza, è accoglie u mischju nantu à caldu bassa, coperto, durante 1 ora e 15 minuti. U viennu Borgogna hè fatta quandu a carne è i verdura sò offerte è a salsa hè grossa.
Ancu questa hè a versione rapida è pronta à manghjà u ghjornu chì hè fatta, vi ricchezza da esse ghjuridificu è rinfriscati è manghja u ghjornu dopu.
Questa ricetta vigliaccia di Burgundy fa 4 a 6 serviette.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 279 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 3 mg |
| Sodiu | 457 mg |
| Carbuidrati | 44 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 5 g |