Scampi hè a palora italiana per a gambarea (chì ghjè una altra parola per a camara), traduite in inglese "Shrimp Scampi" significa "Gambetta Gambetta". Ma ùn importa ciò chì u nome di stu pianu famoso è piacevule, hè definitu com'è una preparazione faciule di gambelli croccati in mantra, agliu, è un pappulusu, spessu sirvuti nantu à a pasta.
Mentre a maiò ricette di scampi di i cani sò fatta cù molti di mantra, stu scampi di cammie simplice usa solamente un pocu di mantra comu a basa, supplementa cù l'oliu d'oliu per dà un sienti salutariu. In più l'oliu d'aliva aromatica è l' alli facenu stu dispusitivu scampi assai savuroso mentre si sughjenu salutati.
Pudete cumprà pruduttu (di soltu invintata) di cammimi nantu à u vostru mercatu di pisci di lucali o cunfruiuti in sacchetti da u to supermercatu. Sì stati usu di gambelli frigiati, fate in un colatore è corse sottu à l'acqua frida finu à scuzzulate. Scurci è secarate cun un pappadiu di carta prima di coccia.
Semplianu simplici per preparà, stu pignate hè impurtante, è pò esse faciule solu per una folla - perfetta per una festa di cena. Perchè u tempu di coccu hè quantu ch'eddu da a pasta di coccu, hè ancu perfettu per un sughjornu in ghjornu. E nimu deve bisognu chì hè salutu!
Chì avete bisognu
- 1/2 lb. pasta d'àngulu di pelle
- 1 Tsp unstaped butter
- 4 tsp
- oliu d 'aliva
- 4 dente d'aglisinu finamente piccu
- 1 lb. gran crudi di crudi, scorciati è ragiuni
- 1/4 tazzi di tagliola fresca picchina
- 1 Spaghetti di zucchero di limonu
- Dash of salt
- 2 cuore cullighjate u casgiu frescu
Cumu fà
- Coglie a pasta sicondu l'indicazione nantu à u pacatu.
- Mentre a pasta coccia, in una cucina, fassi calà a mantega è l'oliu d'oliva nantu à caldu. Aggiuncinu l'agliu, fate a coccia 3 minuti, avè verificatu chì l'alli ùn sò micca marroni. Aggiuncenu i capi, tacca, zucca di limonu, è u salinu, è fate un scàtulu finu à i cammimi sò rosati è rizati, 2 o 3 minuti à u latu.
- Scurciate a pasta è stà cun u cammisica di cammopi è u Parmigianiu, è serve.
Serves 4
Per Cumperimenti Calorii 340
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 447 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 231 mg |
| Sodiu | 696 mg |
| Carbuidrati | 56 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 37 g |