L'addevi hè statu un beie popularu in u RU durante seculi, particularment a sidra di Somerset. In Somerset, l'arbureti di manzaneda crescenu in l'abbundanza è u so propiu, è u clima sò ingredienti vitali di a sidra, da a manera chì i vigneti sò di vinu. U sidru tradiziunale di a sidra in Somerset devi a so urighjine nò micca solu à l'usterelli di muntagnera stòrici di i monasteri ma à i generazioni di picculi agricultori in tutta a cuntia.
Storia
A sidru di a pruduzzioni hè stata produta in u cuntatu di Somerset in u Sud-ovest d'Inghilterra for seculi è era assai u vitale di u cuntrollu. L'annuncia stampata da a sidra in u 1066 siguenti a cunchista normanda; i Nurmanni avianu una forte tradizioni di pumparice è di fà di sidru.
In u 1664 u primu sidru spumante hè statu fattu in Montacute. In u 1894 ci eranu 24 000 acres di sidaraghju chjamati in u cuntrariu, però, a meccanica è u diclinu in a popularità di a sidra hà avutu chì u numeru diminuite dramaticamente. Dopu à a meza noranta, hè stata renaissance in produzione a sidra agricula è a replantazione è a ristaurazione di i sidimenti tradiziunali di sidra.
Tipi di Sidra
Agriturismo Sidra
Ci sò dinò parechji farfuglii chì facenu a cervecita altamente potente di a spluta "scrumpy" a vera Crianza Sidra chì hè fatta da u sidru di pumu di pumu pumparatu, pressatu è mmuratu in buzzelli di roure nantu à a splutazioni.
U pruduce un sidru palla in culu cù un forte aranciu è gustu di manzili è un gustu amarga dopu à u gustu.
Sagittariu cummerciale
L'attivazione cummirciali pruduce una sidru scurazione perfetta populari in u Regnu Unitu è overseas. Demande di l'anzianu si spargiu quandu Magners hè stata abitata cù £ 22millioni publicità passendu è sidru diventà chic è ghjovanu.
A sidru cummerciale hè tratatu è endulzaticu è un pruduttu diversu à u sidru di a prupietta. Più di spessu ciò ch'è micca chistu hè u vinu in pubs (assai di quali sò pruprietati di e grande birrerie) è hà acquistatu in supermercati.
Apple Brandy
Un'altra famosa beża da l'area hè un Brandy Apple, chjamatu Somerset Royal. I primi scritti di Cider Brandy torna in u 1678, ma pocu tempu ha statu un rinnovu d'interessu, guidatu principarmenti da a Cumpresa di Cumperu Cumuni di Brandy, chì in u 1989 hè stata accettata da HM Customs, a prima licenza di destila di sidru in a storia recordata.
Apple Juice
A maiò ricunnosce u zitellu di u mazzu cum'è un bevande dolce In ogni casu, una nova cumpagnia di sidimenti di sidru di sidru indipindenti - Somerset Orchards- ghjucanu in crisa quandu un bigtore pruduttori ùn parava di cumprà a so manzila. Pudonu u so primu pruduttu una sola variità Sagad Apple Juice. Ùn hè micca dulce cum'è u zuccatu di u mele di manufatti di u desertu è assai ricupero.
Una Vita Sanguine?
In i tempi passati, u sidru pumu era cunsideratu cum'è più sani di l'acqua potable. L'acitu di sidru mischieru cù a melia hè sempre presa per prevene l'artrite. A nova ricerca ammenta chì a siderale hà assai nivellu di anti-oxidanti, senza paragune à u vinu russu. In ogni casu, Cum'è a sidra agricula hè più altu in l'alcohol chì a culera sempre devendrà sempre drunk in moderation.