Questu hè u bistecche perfetta per occasione spiciale, particulari i romantichi. Questi fileti sò inturniati à a perfetta à seguitu cù un mantellu simpaticu butte cusì pitturinu.
Chì avete bisognu
- 2 filet mignon (circa 1 1/2 à 1 3/4 inch inch)
- 1/2 tagliata / 2.5 mL di sal marina
- 1/4 cucharadita / 1. 25 mL pijama nera
- 1 tablespoon / 15 mL pumu di smoke grande
- Per a Custanza:
- 1 palmu di soia brutta (temperatura di l'ambienti, micca funnuta)
- 1 tablespoon / 15 mL foglie freschi (picchi)
- 2 cucharadizii / 10 mL pezzu chjaru chjaru negru
- 1 craimi d'alli
Cumu fà
Per u butiru compostu: Poveri uglu d'agliu in un tavulinu cun piacè microwave è cun 1 tablespoon / 15 mL d'acqua. Microwave nantu à u focu altu per 30 siconde. Elimine da u micru è alla u resto di aziende durante 1-2 minuti. Intantu, combina mantellu cù foglie è foglie è pezzina. Aziende Mince è aghjunghje à a mezora. Speranza nantu à u prublemu di plastica. Impruddientemente incisione plastic wrap creating a shape cilindrica. Twist the ends of plastic and fold under the body of the butter sealed.
Pone in frigorelli per almenu 2 ore prima di usà. U mischju di mantelle durà 5 ghjorni si hè stata guarnita in a fria.
Preheat grill for high heat. Staghjunghjendu i dui banchini di filet mignon è u salinu è u pezzu nìuru. Pozzu nantu à a retaglia di grease oiled è coccia 5 minuti per ogni lado, secondu u livatu di cut and preferred doneness. Una volta cottu u vostru piacimentu, sguassate steaks da a parrilla è falla u locu durante pocu minuti. Cottatura cù 1 inch thick rouges di u mantellu compostu è serve cù i vostri filati favoriti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1172 |
| Fatta Total | 108 g |
| Saturatu Fat | 64 g |
| Fat Unsaturated | 33 g |
| U colesterulu | 332 mg |
| Sodiu | 656 mg |
| Carbuidrati | 26 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 30 g |