Questa hè una ricetta di kebab, stilosa di gustu mediterráneo, chì faci una travagliosa bè cù a vitedda, l'agnellu o a porcella.
Chì avete bisognu
- 2 liri (900 g) tri-tip steak cut in 1 1/4 inch cubs
- 2 a 3 ciddi sali mediani, cut in quarti
- 2 cullenade (15 mL) cuncecu o 3 cuchnos (15 mL) u vinu russu
- 2 tablespoons (15 mL) oliu d'oliva
- 1 cucurrucina (5 mL) di u sali
- 1 cullaretta (5 mL) cumin, terra
- 1/2 tagliata (2.5 mL) pezzina negra
- 4 à 6 scheletri di metalli
Cumu fà
1. Cunta bistecca cù l'oliu è i condimenti in un grande tastu. Cuncunnoscè è accadarà in a frigorifia è permette di marinate per 3 à 12 ore.
2. Preheat grill for medium-high heat. Pudemu vacca è cipudine nantu à schullerie alternativement. Pone nantu à a parrilla è coccia 6 minuti, turnate è cocilu per un 5 à 7 minuti. Eliminate da u calore è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 792 |
| Fatta Total | 34 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| U colesterulu | 211 mg |
| Sodiu | 1.870 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 90 g |