Fudge

Definizione: Fudge hè una cunfisazione di cicculata. Ci hè una gran varietà di ricetti di fudge, ma a maiò parte includenu chocolate, zuccheru, mantra, e latti cunfriscata, u latte evaporatu, o crema. Ogni additivi cumuni include malugraficu marroni, crème, vaniglia è nocciole picuse. Molte recette fudge chjamanu à l'ova di zucchero à zucchero, da esse tichjatu cum'è si sciuranu per una tessitura dilicata è forte.