Questa ricetta di pisci è dolci dolci è agrumi hè incredibbilmente delicious, più faciuli fà. Un pianu tailandese autenticu chì hè prestu prestu è imbastatu nantu à a stufa, cumprà a vostra cucina cù l'aranura è l'arori alluring di a cucina tailandese. Add campanelli dolci è coriandro frescu, è avete un pianu tailandese gourmet chì hè sanu sanu, pruduttu è veloci da fà. Cum'è un bonus, ogni tipu di pesci ponu esse usatu per sta ricetta, da u salmon à u bacchittone à u snapper (fresh o frozen)!
Chì avete bisognu
- 3-4 filetti salmuni (o bacchusgius, capelli o altre pezzu finitu)
- 1 pepino campagnolu (red, de-seeded è sliced)
- 1 pepino (verde, cunfisatu è fette)
- 1 cipolla medita (ogni varietà di a cucina)
- 3 dente d'agliu (piccatu)
- 1 stalk lemongrass (piccatu, OR 2 tablespoon frozen lemongrass preparatu. À più nantu à lemongrass, see below)
- 1/2 tazza di ananas (taglioli o cazzi, freschi o in conserva)
- 1 pianu cooratore (fresco)
- 2 cuisson di zucchinata di mafia (scossi, dissolute in 2-3 spoon d'acqua)
- Senza Dulce e Sour:
- 6 spaghetti in ketchup
- 2 salsa di pesci di sopra (dispunibule in buttigli atte in tutti i centri di l'asiatica / cibo cinese)
- 3 colti di salsa di soia
- 1 1/2 tazzi acqua
- 1-3 ciote di chili sauce (OR 1-3 fresche di chillies, piccati; OR 1/2 à 1 cucurrucina cayenne pimenta
- 1 culletta spugna (risu O altru vinaggiu such as bianca, sidru di pomo, ecc ...)
- 2-3 sapuri di zuccaru brùcchiu (agisce cuncepimentu)
Cumu fà
* Per più infurmazioni nantu à lemongrass, vedi Tutti i guida di Lemongrass.
- Rince u pesciu sottu acqua fridda è pat dry. Usendu un cutiddanti cutidianu, tagliate u filettine à e orse o terzu. Sittianu.
- Pour 2 tablespoons canola o un altru oliu per stitch-fridda in una padedda o fritta fritta. Cuncitatu nantu à u focu medium-high. Aggiuncinu a cipolla, l'agliu, è a pepite. Stir-fry hasta fragranti (circa 1 minuti).
- Aghjustate tutti l'ingredienti di zuccheri è dolci. Agitate ancu per incorpore.
- Avà aghjunghje i pezzi pezzi plus u pezzu di pepite è ananas à u wok. Merci beni. Quandu a salsa cumincia à a burbuila (vicinu à fogghiu), turnate a caldu à u medium.
- Coperta è permette a cocchi da 5 a 6 minuti.
- Eliminate e stitch well. Riturnà a tappa è seguite a cocchi a fuori per altru 5-6 minuti.
- Verificate u pesciu inseritu una furceda in u centru di unu di i filetti più grossi. Treppighja a pianta à a polpa - se hè sempre trasloccente, u pezzu ùn hè micca coccu. Quandu a carne hè opposta, hè fatta.
- Se u pesce deve più tempu, retour à a tappa è permettenu simmu 2-3 minuti più.
- Quandu u pesciu hè fattu, tastate-pruvà a salsa. Tandu deve tastà un equilibriu trà dolce, agrìbule è piccante, chì vidi più nantu à a parte dolce. S'ellu ùn hè micca dolce, aghjunghje un pocu più di zuccaru. Sì troppu dolce, aghjunghje un pocu più d'acitu (1-2 tsp.). Sì sidru hè salitu, aghjunghjene un pocu di salsa di pisci.
- Per agisce u salsiccia, aghjunghje l' aranciu (cun l'acqua chì hè dissolta in). Agitate bien nantu à u caldu mediu, finu à chì a salsa hà ghjunghjenu u grossu desitxatu.
- Per serve, sti pezzi, ligumi è salsa in un pappagallo. Coperto cù coriera fresca è cunghje bè cù u rossu jasmine tailandese . Enjoy!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 376 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 55 mg |
| Sodiu | 1.712 mg |
| Carbuidrati | 50 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 26 g |