Frittata di a Razza faciule un cibo di superi rapidu, cusì diliziosu chì alsoe succorsanu sani. Ùn pò micca esse un alimentu britànicu britannicu, ma hè quellu chì hè assai amatu.
Ciò chì ùn hè micca d'amassi cum'è a Frittata pò esse cuminzatu calda cun una insalata, o si ne vogli'andà piacè è cunfruisce un trattatu di lunch-box o per fette per picnic è partiti.
A Frittata hè ancu versàtilu. Pudete ancu ghjucà incù u cuntenutu quantu vulete aghjustà i vostri o i favori di i zitelli è fate un piacè grande chì tutti amarà.
Chì avete bisognu
- 2 tablespoon oliu d'oliu virginu extra
- 1 cipolla petita, sbagliata è finamente fette
- 2
- agullucci di agliu, sbuchja è piccatu
- 250 g (9 ochi) mixte, diced, legumi cocciuti di u vostru scelte **
- 1 Tazza Cavolo Nero o col primavera, rasturnata
- 6 oghji grossi, lignezzatu
- 1 cuppa spugna frasca fugliada, finamente chopped
- 125 g (4 oz) 1 untu di furmagliu di capra brutta sfrutta
Cumu fà
- Calà una 1 tablespoon di l' oliu d'oliu in un pannellu di freccia di 23cm (aprox) è fate a cipolla nantu à u focu bellu durante uns 5 minuti finu à sicuru. Avete micca a brusgià. Aggiuncinu l'agliu, fricatzu, aghjunghje l'oziuli è a col. Cook per più di 2 minuti.
- Staggiani l'ova sulati cun un attrezzu di pepite nìvuru è un salottu à l'ultima minuta (aghjustendu sal da prima volta pò fà a frittata forti). Dà i ova un bonu whiskey.
- Tipi l'ova sulati à i vegetarii cotti nantu à a padedda è fracciate. Agghiunce u piumbonu è liggeru.
- Turn the heat down to low and cook until the sides and center of the omelette hè scantatu. Fate a frittata in un pianu grande, da trasmissione à u taglije cù u casu cruci.
- Spruce i furmagliu furmagliu è cocilu bè per 5 minuti o finu à chì a frittata hè d'oru è firmatu. Oltre pudete trasfirià a frittata à sottu a parrilla è coccia 10 minuti. Dopu finu à u marrone scuru
- Eliminate da u calore, è lasciate per friddà pocu. Tagliate in cunei è serve cun una insalata verde.
Noti:
** Per una Frittata pudete aduprà qualchì leggili catu chì tenete a manu o di fà cumparisce quale u situazione hè un pranzu surprisingmente rico. I prezzi sò una patata affucatu fridda, pimentari, calottu (zucchini) è purcelli chjappi. Sò limitati in ciò chì pudete creà solu da a vostra imaginazione. Questu hè questu questu Frittata hè tantu amatu.
A Frittata hè in Italia in l'urigine (un rinunziu da u nome) ma pò traduce cusì bellu in ogni cucina cum'è una manera ideali per ubligà i vegetarii resti. Sò cum'è inventivu cum'è piace. In Gran Bretagna, i restani di una Eccita di Domenica sò spessu fatti in Burlata è Squeak. Perchè ùn vi furnite micca una Frittata?
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 259 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 226 mg |
| Sodiu | 222 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 15 g |