U rossu friddu di Kimchi ( bokumbap o bokkeumbap ) fa un pratiche simplice chì aiuta à utilizà dui articuli cumunamenti trouvenu in cunfrisioni i refrigeratori-rossi è kimchi coreani. Questa ricetta hè un alimenti umiliu chì si trova in ghjinale in casa, ma pudete ancu vedà in certi eateries coreani casali.
In casa, facennu un rossu frittu kimchi hè un modu grandile di utilizà u restu kimchi chì hè pocu passatu u so primu. Un kimchi risturanti chì hè stata sopr'à u frigorificu per pocu tempu pò esse sourer than fresh kimchi, è chì in veramente aiuta per fassi stu pranzu specialu.
Pudete utilizà canzone canadianu cum'è una prutetta si avete apprezzatu. U bacon hè optativu, è puderebbe fà di fà moltu caratteri freschi, porcini, jam, o ancu Spam.
Certi ricetti utilizanu chicken or baby shrimp cum'è a fonti di a materia, perchè ùn abbiate paura di spirimèndari quandu avete a ricetta basta. U rossu frittu Kimchi pò esse vegetale vegetariano sostituitu i chjusti di u tofu per a porcella, vacca, chicken o gambarinu.
Kimchi hè riccu in vitamini è minerali, è faci una scelta d'alimentazioni altamente sana. A più parte di Coreani diventa inchiembrochi tutti i ghjorni di l'annu. L'usu di kimchi chì hè fatta cù a culleghju Napa hè una bona scelta per sta ricchezza di fritte fritte kimchi. Prestu, faciule è dispunibile per fà, kimchi bokumbap è simplicanti corsi di casa in Corea.
Chì avete bisognu
- 1 cup kimchi (sguttate è piccu), preferibile u tipu fattu cù culore Napa
- 1/2 dolce cipolla (tagliata)
- 1 spina sfuciada (picatu finamente)
- 1 spinafu
- salsa di soia
- 1 tablespoon butter (split)
- 1/3 tazza di tassa (finamente finhe), o Spam, porcu, bacon o ham
- 3 tazzi di risu (coccu)
- Salt, à u gustu
- 4 ova (frittu)
Cumu fà
- Se usa pignolone americanu, saltei pocu à un grande pan senza fatta è omit oliu da u prublemu vicinu.
- Sanguiate u kimono è a cipolla in un pappagallou lamparinu ughje nantu à u focu medju à pocu minuti.
- Quandu i vegetali cumincianu a voglia transparente, alla, salsa di soia, è 1/2 spinafu di a mantega è salfate per altru 2 o 3 minuti.
- Add meat or pork and continue to saute until meat is cooked.
- Turn heat off but keep the pan on the burner.
- Aghjunghjite u risu è u restu di a butte, chì imbulighjenu per combina.
- Salt à u gustu è u coperchio di ogni oghje cù un ovo frittu per serve.