Questa Granny Smith L'Apple Pie hè esattamente ciò chì fate a vista à sente a parolla "apple pie". L'alzu hè un buttery, cun un azucarera crackly, u riposu hè chinu di cinghie, manci aruccativi.
Questu pastellu aduprà manciari Granny Smith, perchè si manteneu e so forma ancu mentre fugliale, sò faciuli fà di truvà in l'alimentarii, è dà l'arricchimentu di un gustu indiscutible. Sì ùn avete micca truvà Granny Smith, o sè vo avete a vostra manzuna per piacere più dolci, cercate apples com Galas, Ladies Rosse o Honeycrisps.
Chì avete bisognu
- Per a Capicucina:
- 2 2/3 tazzi
- farina
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 tazza di scurciatoia
- 1/2 cup plus 2 cuppa d'acqua fredda
- Per u Manzoni Pie Filling:
- 6 tazzi mancianu (Granny Smith scorciati è tagliati)
- 1 taza di zuccaru brùannu (più o menu secondu à u gustu)
- packed )
- 2 cucchiati
- farina
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1 spinafu
- succo di limonu
- 1/2 cucurrucucu
- cannella *
- 1/4 cullenera
- noce moscata
- 1 tablespoon butter (cold)
- 1/4 tazza di latte
Cumu fà
Per fà u Crosta Pie:
- In un grande cunigliu cù un filu di filatu, stircighjanu a farina è u salinu. Pòglia a tazzuletta in u frettu. Inoltre locu l'accurtitore curatu in a frigorifera. Scrivi l'acqua in un tazza di vetro. Pujatela in a fria. Chill all of these for at least one hour.
- Eliminate a farina di a farina è l'accensiunzione di u frettu. Trimate l'esurtazione in farina, o uttene un licenzu pastellu, duie cutlassini in una moda scissor o un processatore alimentariu. Add 1/2 tazza di acqua fredda. Mesturara finu à a mutazione si forma una bola. Se necessariu, aghjunghje più acqua. Si troppu acqua hè aghjuntu aghjunghje una farina in un tempu. Divide u pastry pastry à a mità di fà dui pilami.
- Farina di u to travagliu di u travagliu è u pezzu rotanti. Sempre mi piace à avè un pezzu di farina in u cuntadore in casu hè più necessariu più farina. M'arriche ricordati assai farina vi farà u to furchetta crucielata pastosa. U travagliu di a massa ferma torna dura.
- Scacciate una bola di pasticceria à u tempu, allughjendu à l'altru in a fria. Trasfurmà da u mezu di u pasteur, fate cercanu 2 pulzetti più largu chì u pianu di a pieve intrecciata. Rola a pasta in u pappu. Unfurl it over the pie plate. A rigalu sarà ancu cù u rimellu di a pie dish. Fate u frasinamentu.
- Preheat oven à 425 F.
Per fà u Pie Racciamento:
- Poveri u foglie di a manzila in un grande tastu. Aggiuncenu u zuccherinu, a farina, u salinu, u zùmmu di limonu, a canna è a noce moscata. Stir to cover the apples completely with the brown sugar mixture. Pouru a mezora in u piezzu. Trimati a mantra in piccule squadra. Scatternerie nantu à i manzili.
- Puderete a seconda bola di massa per u primu. Lay over top of the apple filling. A cima d'avè pussutu un 3/4 inch overhang. Cunfina a crosta ghjustu à a crosta di u fondu. Cogliu sottu a massa durata. Flauta i chjardi cumu vulete. Ciappu fasgianu in a cima di vapeur.
- Aduprate un pincelu di pastiglia per dipinta u crosu supraniore cù u latti. Sprucià u zuccaru nantu à a cima. Agghiunciu u pudè durante 15 minuti. Eliminà da u fornu è cogliu a riva di a crosta per impedisce di fallu. Finchate u furchetta per altru 25 à 30 minuti più.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 340 |
| Fatta Total | 21 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 9 mg |
| Sodiu | 247 mg |
| Carbuidrati | 38 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 2 g |