U sandwich marrone chi era creatu in u 1926 da u chef Fred Schmidt à Louisville's Brown Hotel.
U sandwich urdettu calatu originale hè statu fattu cù un pavone fatu nantu à tagliu di fette. A tostu hè dispostu nantu à una panera di paninetta cù fette di turchinu. U gallinacciu hè questu in coperto cù pomi di tagliati. Una salsa di casgiu in casu (urigginali una salsa di Mornay) coglie ogni sandwich. I sandwichs sò da frutte finu à oghje è sopr'à u bacon cocido.
Ogni ghjornu hè un bonu ghjornu per sta verbu savurosu di i sfarenti bocelli Californi calzoni calzoni. Servite per lunch o cena cun patate, patate, o una tazza di sopa.
Chì avete bisognu
- 6 à 8 tazzi di baculinu
- 6 pezzi pezzi ciabatta o pane crudu
- 2 tablespoons butter
- 2 cullenade di farina piattura
- 1/2 cucurbitella Cruciata è salcidice
- 1 1/2 tazzi di latti, in grassu hè bonu
- 1 tazza di furmagliu finchitu o finitu di cheddar
- 1/2 taza di furmagliu parmigianu rilivatu o circa 1/4 tazza di furmagliu rossu parmigianu
- 4 cuisson di Dijon di mustarda o mustarda gourmet simili
- 1/2 à 1 cucurrucucu in salsa calza, cum'è Tabasco, Texas Pete, etc.
- 8 à 12 unti unghie chjucu di pezzu finamente finitu
- 2 pumati medji, finamente chjappi
- Pappatura negra fresca in u gustu
Cumu fà
Coglie u bacon finu à crisp; fogliu nantu à i tavuluzzi di carta si crumble.
Torcia u pane ciabatta è arta.
In una cassetta media nantu à u focu medium, fretce a butta. Stir in flour and Creole sperimentate finu à altru è afflibbenu. Purga gradualmenti in u latti. Cook, stirring, finu à chì a mistchera accumenza. Simmer, trà a minuta. Aghjunghjenu i casgi, a mustarda è a salsa calza. Eliminate da u calore. Tastu è aghjunghjene crescante o cipolle, cum'è necessariu.
Cubra è mantene bè.
Calami u broiler.
Arranzà u pane tostato nantu à una panaghina. Quantità ogni bachettu di pani cun u pavone, puderà ricercà fette di tomate nantu à u turcu. Spruce cù pimentau freshly ground, da a salsa di furata di colpu nantu à i pumati.
Pudava l'ognidireti aperti sottu u broiler è pateanu finu à chì u salsa di quagliu accumincia a burbuila è marrone, circa 2 o 3 minuti. Eliminate da u fornu è addrumata cù bacon. Servite calda.
Sempri 4 à 6.
Aghja ancu aghju
Chicken Cheese Sandwich Recipe
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 437 |
| Fatta Total | 27 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 95 mg |
| Sodiu | 1.305 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 26 g |