Queen Elizabeth anu ricevutu a accogera di luncheon à u Buckingham Palace per circa 650 postu dopu a festa di u prìncipi Britannicu à a Catherine Middleton. A matrimonio reale anu ospitatu 1.900 visitatori. A accolta di a cena hè stata muruta à solu 300 di i so amici è di a famiglia più fidanti.
Invece di una scelta di culori multiplia, a Regina optò à i manciari di u dettu per esse serve. U prìncipi William è Catherine dà a so ingaghja, ma a maiò parte di a carta fù sceltu per a Queen.
L'alimentu di Finger were most likely chosen perchè u Palazzu di Buckingham, ùn pò micca accade grossi gruppi di persone per cene. I cuverni di palazzu sò designati per manighjà cei formali di circa 150 persone.
A risolazione hè ancu inclusa a tagliata di a tola di cuncepimentu di Fiona Cairns, di 8 settimane, fatta di 17 torti di frutti individueli è decorati cù crema di u foglie bianchissima. Ci era un tatu cuncepimentu separatu per u prìncipi Williams, un bìzzolu di bisognu di chocolate (cookie) da una vieja ricetta di famiglia.
Circa 10.000 canapè stati preparati da un squadra di 21 chefs, dirigiti da Royal Chef Mark Flanagan.
I clienti sò sirvuti una scelta di canapa, inclusi:
- Cornish Crab Salad on Lemon Blini
- Pritchardu Terrine d'ànitra cun Chutney di frutta
- Roulade di Capretti Formaggio con Caramelized Walnuts
- Assortiment di Palmiers è Pani Paoli
- Salmone Smoked Smoked Salmon Scorcianu in Beetroot Blini
- Minicane et Tagliatelle Asparagus Tart
- Piatati d'Asparagus Poached with Hollandeise Sauce for Dipping
- Codpi Oghji cù Sal di Celery
- Langoustine scocciata cun Limone Mayonnaise Preso cunfina di Prugna Prugna cù Crap fish e Crackling
- Mushroom Selvaggio è Celeriac Chausson
- Bubble and Squeak with Confit Shoulder of Lamb
- Granite Mustarda è Chipolati di u meltudu
- Smoked Haddock Fishcake with Guacamole Pea
- Miniatura Yorkshire Pudding with Roast Fillet of Beef and Horseradish Mousse
- Gateau Opera Cake
- Sangue Pate Orange di Fruit
- Raspberry Financier
- Rhubarb Crème Brulee Tartlet
- Passion Fruit Praline
- Chocolate Blanc Ganache Truffle
- Chocolate Leche Praline cù Nuts
- Chocolate Ganache Scacchita Truffle
I ospiti sò servizii Pol Roger NV Brut Réserve Champagne cù una selezzione di altre prudutti altiati è alcoolichi.
Tutti l'ingredienti per i canapè sò stati prudenti da l'agenzie reale imprese cù l'ingredienti basati in u RU. Queste include:
- Gressingham Duck
- U furmagliu caprunu da Paxton è Whitfield
- Asparagus
- U salmatu galizzianu urinali
- Langoustines da u Nordu estremu di l'Escocia
- Cerna da u Cottwejni
- Inglese crayfish
- Windsor Estate Lamb
- Smoked Haddock da a Costa Est di Escocia
- Carne di u Casteddu di Mey Selections in u Nordu Highlands di l'Escocia
- Inglese Rhubarb