A salsa di zuffa hè un pianu di prima d'estiu prima di prima di u pumati bianchi sò in stagione. Tandu vi maravigliate nantu à a quantu fragole di frutte sustituti per i pumati mentre chì aghjunghjenu i so propria prufruttu è u gustu, stimulantu da u zitellu. Questa salsa pussedi un bellu campagnolu picurinu à piccu in russu, giallu è verdi per rèndinu u platu.
Servite a salsa di fragole cù pezzu grassu, gambarinu, o pollulu o cum'è un appetizer with toasted pita triangles or tortilla chips.
Nisun zuccheru hè aghjuntu, perchè solu a dulcezza naturali à i boli, u zuccaru di aranciu, è i pezzi. Hè un toccu di spiciness da un pappaddu jalapeno. Questa hè una bella manera di uttirà fragole da u to giardinu, ancu s'elli ùn sò micca di sincronia cù a staghjone per pene. Se vulete cultivà varietà di fragole, avete un oltre fresco dopu in l'estiu.
Chì avete bisognu
- 1/2 mediu
- cipolla bianca (fate finamente)
- 1
- pappaglia Jalapeno (piccatu)
- 1/2 pepino biancu (stemmate, cuncessu è julienned)
- 1/2 pepino chjamatu amaru (stemmatu, cuncessu è julienned)
- 1/2 pepino verde (stemmate, cuncessu è julienned)
- 1/4 tazza fresca
- cilantro (
- finamente spaccatu)
- 1/2 pinta (1 tazza) freschi freschi (caschi è tagliati)
- 1/4 tazza di zucchero frescu
- 2 cucchi frischi
- lime juice
- 2 tablespoons virgin extra
- oliu d 'aliva
- Dash
- Salt
Cumu fà
- Pone a cipolla rossa, pimentau jalapeno, pimentari, cilantro, fragole, succo d'arancia, zucchero, oliu d'oliu, salinu è pepite in un grande cunghjettu, è fàtene à combine.
- Coperta è refrigerate almenu 2 ore o à 4 ore.
- Quince minuti prima di sirviziu, sguassate a salsa da u frettu, perchè perde una parte di u so chill.
Questa salsa custera dolce pò esse cumparà da qualcosa di trigli trianguli tosciati à un taglije di pisci fritto, gambarinu o pollulu.
Pudete ancu tossu a salsa cun verdura fresca per una grande insalata di u veranu chì ùn deve micca bisognu d'insalata.
Hè megliu per gudari a salsa immediata o in un ghjornu di preparalli. I fragole di e zitelli di tene di gusti veramente in a salsa è ùn ùn hà micca a stessa pruduzione chì si trova longu, fridda o micca.
Pudete varià u calore di u caldu di a salsa usando un pagliu più di Ghjacapu. Pudete ancu tene un megliu più chile, cum'è u poblano o Anaheim chili. Alcune cà ùn ci piace à u gustu di cilantro, perchè pudete sceglie di u lascià sè stà una di questi persone o avete servitore. Pudete sempre un pocu chopped à u side à aghjunghje, per ogni unu di i vostri visitori hà una scelta.
Fonte: da Nicole Routhier (Workman Publishing) Reprinted with permission.