Sempre teni una buttiglia d'oliu rosmaru in a me cucina. Hè u me ingridenu à u gout à quandu aghju torraghju o razziali. È ancu bè nantu à i palisangini! L'oliu di Rosemary also fai un bon rigalu di alimentazione.
Chì avete bisognu
- 1 tassa d'oliu extra virgen
- 1/4 tazza di romarinete frescu, strapate di quarchi timbi legghi
Cumu fà
L'oliu rosariu hè un culore verdotu è hè riccu aromaticu cù un savore gustu.
Ùn sò micca un gran fanàticu di u rosariu secu perchè e foglie si adopranu a struttura d'agrumi di pinu. Ma mi piace l'aroma è u gustu di e foglie freschi. L'oliu Rosemary è u salitu di Romanu sò i mo modi prediletti per a priservà questa aliva.
Pudete pudè un oliu di romarinu cù u rosariu seccu? Sì, ma ùn avete micca moltu - u risultatu ùn hè micca casi cum'è di cusì.
U megliu metu per fà un oliu di romarinu hè di utilizà una cociña lenta, ma se ùn avete micca unu di quelli chì ci hè un metudu stovetop chì hè casi quant'è bè.
Hè megliu ùn lavare micca u rosemary se l'hà pigliatu da una pianta chì ùn hè micca sprazzata chimica. Ma s'ellu fate u rinfrescante di u rosemary, assicuratevi di seccassi solu per fà u oliu.
Ùn hè bisognu à spurtà e foglie da i rami di u rosariu per un o metu, ma micca brusgiate l'arraggiati cù gattive cù e so mani. Questu hè principiu di liberà l'odore maravigliu di l'erva.
Prugna Oliu Rosemary Stovetop
- Aduprate una pignata fatta chì calda uniformi. Avita l'aluminiu è u fundatu in esamelu. Pomi u romarinu in u pote è valdi l'oliu nantu à questu. Calami nantu à u focu lignu per 5 - 10 minuti. Vulete chì l'oliu càlale, ma micca simmerate.
- Scambià u calore è permette chì u rosemary infuse in l'oliu durante 1 ora. Strain in una buttiglia di vetro, seccu, seccu (ùn hè micca necessariu sterilà l'buttiglia o latte per sta ricetta). Cunduci cù cura è cacciate da lumine diretta o caldu in temperatura di l'ambienti finu à 2 mesi, o in a frigorifera durante 6 mesi.
Rosemary Oil Slow Cooker
- Stu metudu pò parirte contr'à puntuale se, cum'è mè, sò assai utilizati à a struzzione per evità d'esse l'aromatu frescu arbe à u focu altu è per mantene oghje chjosi mentre infusenu. Ma travaglia bella!
- Piacà à u rosemary frescu in a vostra lenta coccia è copre cù l'oliu. Cook nantu à l' altu prugettu sturitu per 1 ora.
- Apague a ligna da a coccia è l'oliu frescu à a temperatura di l'ambienti. Strain in un bottu di vetro, latte, seccu o un putu (ùn hè micca necessariu sterilà l'buttiglia o un putu). Cunduci cù cura è cacciate da lumine diretta o caldu in temperatura di l'ambienti finu à 2 mesi, o in a frigorifera durante 6 mesi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 122 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbuidrati | 1 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |