Chì avete bisognu
- 2 cuisson di meli
- 1 tablespoon vegetale oil
- 1 tazza acqua calda
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 1/2 cucurrucucu
- lattice seccu attivu
- 2 tablespoon
- latti seccu
- 2 cuppa saziata di branzu di trizu
- 1 1/2 tazzi di farina di granu
- 1/2 cup plus 1 cuppa spiaggia farina di pani
Cumu fà
- À pruduce mediu, aghjunghjenu meli, olii vegetali è acqua calde. Stir.
- Merci in u melinu, u levitu, u latinu seccu è u salvame di fruttu crudu.
- Imbuligheghja in farina di u granu in tostu, è poi cunfruisce in circa 1/4 tazza di farina di pane.
- Piglia a voglia à a prugna abbastanza liggeru è amassi a restu 1/4 tassa di culloca di farina di pane in a pasta durante 5 minuti. Quandu finisci, a pasta sarà ligne.
- Capa di grigio medium size. Posa a pezza in a cunghjunta è torna a pezza per quessa chì a cima di a pasta hè grassa annantu. Coperta cù paglietta ne pasce è lasciate a pustuleghja in u locu caldu per quasi 45 minuti o finu à u duminiu in grandu.
- Piglia a foglia nantu à a carta è ammaate di burbuli di l'aire durante uns 3 minuti. Forma in pani pani.
- Pani friscu. Spruce cornmeal on bread pan, se vulete. Place loaf in pan. Coperta è lasciate da circa 30 minuti o finu à duppiu in grandezza.
- Bake pane à 350 gradi F per 40 minuti. Turn over the rack or onto kitchen towel and allow cool cool.
- U pane pò esse in un saccu frigorificatu securizatu da 3 mesi.
Pane Baker Tips:
Mantene a levadura guardatu in un cuntaintu impastatu è in a fria. A calore, l'umidità è l'aria mettenu u levitu è impedisce a massa di pani chì si sviluppau.
Per guardà u pane brutta, guardate in un saccu di plastica.
Fighjà a farina daveru per mantèniri da spoiling.
A farina di pane hè una quantità più altu di glutina ca a farina piattura. Questu significa chì u pane fattu cù a farina di pane s'arrivela più di u pane fattu cù farina per alloghja. Pudete fà a vostra farina di pane agghiuncendu 1-1 / 2 cullini di gluten à ogni tazza di farina piattura chì utilizate in a ricetta di u pani.
Quandu u meli hè aghjuntu à a pasta di pane, aiuta à prutezzione di l'umidità di u panchiliu.
Aghjunghjite una vintesa di tazza di pezzi o prugne seccu à a pasta di pane per dulcezza extra.
Spraying loaves cù l'acqua mentre l'acchianu pruduceranu una crosta cruciera.
Pince pranzi cù u biancu d'ovo di coccia da pruduce una spluta brillanti.
Pince pane avec lignu prima di puddastru per produscia una scorcia fosca è brusta.
Pince pane avec buttae inmediatamente dopu à pudrirà per pruducia un leggerissimu leggeru.
Utilice l'acqua di bottiglia inveci di l'acqua di u grigiu per fà i vostri pani. L'acqua chì vulete annunziate è l'acqua publica chjaru pò ancu tombà u levitu necessariu per fà chì a pane di pani risata.