Questa simplicità di salsa di tomate è perfetta per ogni tipu di pasta. Questa ricetta chjamava una u 28 pezza di u pumadoru sanu, ma puderete rimpiazzà i prugne picatu, tomate diced o purée di tomate.
Chì avete bisognu
- 1 28-oz can tomatoes sani (cù u liquid)
- 2 oz butter (1/2 stee)
- 2 zappunni (chopped)
- 1/2 cipolla media (chopped)
- 2 dente d'agliu (finamente finitu)
- 1 1/2 cucaraci di salottu Kosher (o à u gustu)
- 1 zuccaru
- 3/4 zuppa di pesche crema
Cumu fà
- In una cassola grande, bassa fonduta, fassi calà a mantenza per un minutu nantu à u caldu fissu.
- Agghiunce i cipudine è a caruta, è salte per un pocu finu à chì e cipudine sò trasluzie ma micca marrone.
- Aghjunghjenu i pumati è l'alli. Fate un pate e fate un coccu per 30 à 45 minuti, svilati, finu à chì a salsa hè ridutta. Se vulete, pudete aduprà una cullera di lignu per scupperà i tomate mentre a salsa simmers.
- Eliminate da u calore è passa per un mulinu di alimentariu , o purée in un processatore alimentariu finu à ottimu, chì travaglià in lotterie se hè necessariu.
- Riturnà u salsiu à a pignatta, aghjunghje a crema è fremenda un 15 minuti.
- A staghjone à u gustu cù u sal di Kosher è u zuccaru è serve è avà.
Sì avè preferitu a so salsa di crema di tomate un chunkier chunkier, risqueva qualcuni di a salsa purita chì si mischjianu prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 96 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 20 mg |
| Sodiu | 236 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |