L'Amiricani sapanu circa un pocu di l'alimentarii europei - Un pruduttu francesu è italià, sicuru, un pocu di culinaria Germanu, grecu è spagnolu, è da almenu un pocu di l'alimentariu giudeu pulaccu è europeu. Dopu un certu puntu, sta cunnuscenza cuminciassi à noi à a coccia di i primi immigranti. In altri servizii, a nostra scuperta di queste l'alimenti hè riflettente allizie culturale storica è, sì, i nostri aspirazioni. Tuttu u 20u seculu, per esempiu, a cucina francese representata da parechje altri Americani chì era "classi superiore", è in parechji cità americani u "best restaurant" era in generale francese.
Ancu a rivoluzione in a cociña ristorante chì hè stata in California cù Alice Waters hè stata influenza direttamente da l'alimenta ch'eddu hà manghjatu com'è una ghjovana donna quandu viaghja in Francia. Mentre a realizazione di Sra. Waters era esposta cum'è in micca furnisce a cucina tradiziunale francese, ella still named u primu pruduttu Chez Panisse, un nome francese inspiratu da un caratteristicu littirariu francese.
Quandu si vidi un mapu di l'Europa, però, pudete vede chì ci sò parechji paesi europei, in particulari in l'Europa Centrale è di u Sud, chì a so cucina ùn hè pocu famiglia per noi. Questi paesi cumpresi Croazia, Romania, Bulgaria, Monetenegro, Kosovo, Bosnie-Herzégovine. Sperate in u mità di quella vasta zona di nutizie nantu à quale sapemu chì pocu pocu hè a Serbia.
Haganstanti, quandu parechji Americani ùn anu mai avutu pruvatu Gibanica , un panique tradizionale servitù chì hè delizatu propiu à u puntu di l'addiction.
Gibanica hè in dui sapori. Gibanicas dolci sò cunfisce capelli accrisi cù assai variazioni. Unipochi sò un pocu per a filiera di un mille feuille - capisci megliu cum'è Napoleone. Savory gibanicas - a gibanica salata in a ricetta quì sottu hè un esempiu - pò esse assai cori, cù capelli di pasta di pastizziusa è carni, o ponu esse, novu cum'è a ricetta attuale, senza carne. Questa rèptea per salata (savore) A gibanica serbia hè una mischia di casgili, casgiu cottage è u furmagliu di furmagliu trà e cape di filo massa furmulati finu à u doru brunzu è croccante.
Fai 6 o 8 servî di Staggiati Turchi Gibanica # 2
Chì avete bisognu
- 1 (8-unzi) u pacchettu abbruciatu u casgiu crema
- 9 ova grande
- 2 1/2 liri di casgiu in curdatu
- 1/2 libra u fugliale feta crumbled
- 1 libra filamentu di filo
- 8 ounce (2 pinguelli) latte funnuta
Cumu fà
- In un tastu grande, fate un battiri in crema finu à u so fugliu. Aggiungi 3 ova à u tempu, battendu bè dopu ogni aghjuntu. Aggiuncenu furmagliu di casgiu è furmagliu farcu è mischjanu bè. Sittianu.
- Furmà si trova à 350 gradi. Fold 2 foglie filo massa in a mezza è piazzale in un pappagallo bassicatu di 13x9 inch inch. Piglia grappa di filo cun mantra. Spread with about 1/2 cup filling. Continuate in questu modu finu à chì tutte e 3 fille de filo sò lasciati. Arrìzzati cù l'ultimi 3 foglie filo è frasciallu cù a mantena restante. Pone nantu à una tavola per catturà ogni gattive è aghjunse à 1 ora o finu à u doratu. Fighjate 15 a 20 minuti prima di taglià in quatri è serve caliu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 729 |
| Fatta Total | 51 g |
| Saturatu Fat | 28 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 252 mg |
| Sodiu | 1.185 mg |
| Carbuidrati | 38 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 30 g |