Questa hè una forma bonita è simplice di preparà un pesci di pesci cù sapori. Servite à quelli sughjurni cum'è appetiters o sopra à u rossu cù i viti frischi per un àiu cumpletu. Avarete bisognu di brochette per fà i capelli.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 libra / 700 g biancu
- i filetti di pisci
- 1 tazza / 240 mL cesta bianca (chopped)
- 1/3 tazza / 80 mL oliu d'oliva
- 2 tablespoons / 30 mL
- cilantro (finamente chopped)
- 3 tablespoons / 45 mL zucca di limonu
- 1 colti / 5 mL paprika
- 1 cucurrucina / 5 saltu mL
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL curcuma
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL pimenti negru
- 1/2 tagliata / 2.5 mL chili pozzu
- 2 dente d'agliu (piccatu)
Cumu fà
1. Cut fish in squares di 1 inch. Pettite tresse in un saccu di plastica rinfurzata. In una cunceta cunghjilla i ingredienti rimanenti. Add to fish. Imbuligheghja bien, fassi cunfile, è permettenu di marinate in a frigorificata durante 30 minuti.
2. Preheat grill. Eliminate i pezzi di u borsu è ripete l'addevu. Arghjuli i pecuri nantu à i brochette. Se usa pettini di legno, aghjunghje à impiccà in l'acqua per almenu una ora prima di filu di pesci.
3. Pone fish kebabs on grill and cook on medium-high heat for 10 minutes, turning occasionally. Quandu u fishi righjunghji una temperatura interna di 145 à 150 gradi F, sguassate da grill è serve.