Un buttone di Boston, contru à a manera di u so nomu, hè in fattu un cut-a cutedda di porcu . Questu fàcilu, senza ricetta di vapeurine di porcina hè fatta sola cù pocu ingredienti supplementari. Aduprate a vostra salsa barbecue barbecue.
Servite stu casgiu friddu di pancetta affumicata, cù pane tostati, cunchju è patate fritte o patate. I fasgioli frischi sò tradiziunali cù una manghjà da manghjà. Sì avete abbandunati, ponu esse frozen. O pruvà una di sti ricetti creativi cù u porcu in fianche .
Hè una pratiche eccillente per piglià à una festa o avvenimentu di tailgating . Servite u casgiu roscatu da u crockpot. T'hà pate è e napolevuli dispunibile per i clientni, cù i bunsulidi, taglioli pezzi, coleslaw chilled , è salsiccia barbecue extra.
Pudete aduprà un rostu di porcu in bonariu, o boneless. Un pezzu senza mancu pò esse tagliatu in pezzi per appendà in a coccia lenta, ma se u to roast hè bone-in, assicuratevi cose.
Chì avete bisognu
- 1 Rostu di porcu Boston (ciucci di porc)
- 1/4 tazza di acqua (o cerveza, u zùccheru di pumu, o calzu)
- Salute Kosher è pezzu negru novu
- Opcional: pepino di cayenne (circa 1/8 à 1/4 kuantella)
- 2 cups barbecue sauce (a vostra marca favorita o casera - vedere di più)
Cumu fà
- Pudava l'omicidia di a porcu in l'inserimentu di cucina di a coccia lenta. Cut the roast to fit, if necessary. Aghjunghje l'acqua è annùdelu u zucchero cù u sal di kosher, u pappaghju negra fresca è u pepino di cayenne.
- Capisce è cocilu nantu à BAINA durante 8 à 10 ore. Dopu à 1 à 2 ori prima di serve, fretu l'excedente di liquidi, scuroghjanu a carne, è spince l'excedente di grassu è bone. Pour cerca 1 tazza di salsa barbacoa nantu à a carne è seguite a coccia per 1 o 2 ora more.
- Servite u porcu sfruttu intrecciato cun buns split, pane, fasgioli è colesuse, cù una salsiglia barbacoa extra à u latu.
Tips è Variations
- Cuttunarii - Poitiereci duie cipote granni è aghjunghje à u focu lentu. Piacà a rosticcija nantu à a cima di a cugliera fetta è seguite cù a ricetta.
- Salsa Barbacana Senza Basic - In una puma aghjunghjenu 1 tassa di ketchup, 1/4 tazza di molasses, 3 tasse di zuccherinu brusca, 1/3 tazza di l'acitu di sidru, 2 cullizzioni di pasta di tomate, 1 cullen di teppa di ciprone di cipolla, è un corpu ognuna di cayenne pimenta è pappatura negra. Fate un focu nantu à calore. Focite per 5 à 6 minuti, o finu à finesse. Pigliate 2 tazzi di salsa barbecue.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 385 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 59 mg |
| Sodiu | 1.487 mg |
| Carbuidrati | 45 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 28 g |