English toffee hè l'epitome di u caratteru classic. Hè riccu è buttegu, cù un pruduttu impurtante è una pruduzzioni criscia chì ùn si pò micca mantellu à i vostri denti. Di sicuru, hè diliziosu nantu à u so propiu, ma dinò un veru quandu hè un'altra cù un coperchio chjucu di u chocolate fogghiu è un pezzu di frutti.
English toffee pò esse un pocu temperamentale per fà, perchè ùn sia scuntatu si vi teni qualchì prublema di piglià ghjustu.
Ùn aghjunghjenu a margarina per a butta: ùn viaghja micca in stu ricetta .
Chì avete bisognu
- 3/4 tazza d'amanduli (sana)
- 1 libra / 2 cups of butter (senza salesse)
- 18 2/3 incesi / 2 2/3 tazzi di zuccaru (granulatu)
- 1/3 tazza di acqua
- 1/4 tazza di fruttu di granu (lumi)
- 1/2 cullerilla di salsa
- Chocolate 1 libra (semi-dulce o agrume)
Cumu fà
- Pane tostà a tannera per sparghje in una foglia di e cookie è pentene in un forno 325 F per appuntu 10 minuti. Stir a tutti cada 3 o 4 minuti, è di sguassà quandu anu fogliu è diventà fragranti. Chì i frutte fugliale, po pate finamente cun un cultillatore o un processore alimentariu.
- Preparate una foglia di cookie 12x16 in furata cù foglia d'aluminiu è a spraying it with spray cooking nonstick.
- Unisce u mantellu, u zuccheru, l'acqua, u zucchinu di granu, è u sali in una gran cassola pesche à sopra calienta. Agitate constantemente para disolver u zuccaru è fretce u mantellu. Inserisce un termometru di caramelu è portate i dolci à foglie, perchè perchè per coghju per fuglià e lati cun un pepite di pasticceria forti umdi per impediscenu a cristalizazione.
- Continuu a cocilu u dolci, remendu sempre freti, finu à ghjugna à 300 F. Se u candy apparece per separà (cun una capa di latte funnuta nantu à a cima) agite cun forza per fà turnà tornu torna. Viu u candy quantità s'appronta 300 F da questu coccia rapidamente è ponu scorch in altitudine temperature.
- Quandu u candy oghje 300 F, sguassate di u calore è u sopra à a preparazione di furna preparata. Aduprate una spatula o culluna per sparghje i dolci à un spessione uniforme. Puderà u carburante per cumincià à fassi, poi sprazzate un cuteddu cù spray di coccia non fugliale è punisce u toffee in chjassi o rectanguli. Pirmettisce à u carufu enfasi.
- Quandu u toffee hè frescu, fate micca sparghje nantu à i letti in letti chjuche. U toffee pò esse chjuccellu, o dipped in chocolate.
- Per pudrirì u toffee in chocolate, principia per fusionu u chocolate. Pujatela in un cuncetazione di microcinque è di microcinia in increments à un minuta, trascendendu dopu à ogni minuti per prevene u soprappreditate.
- Dip cada pezzu di caramelu in a cicculata, o ammunzate o cumplessu, o cumindiennu a mezza strada, secondu a vostra preferenza. Piatti di ponu di caratteru di u zucchero nantu à una stufa furna di pilone di aluminiu. Mentre chì a cicculata hè sempre umana, sprinkle a cima generosamente cù frutti torte. Ripetite cù u caratteru restante, u chocu è i castagni.
- Piacà à u caruferu in a frigorifia per affirmà u cicculata, circa 20 minuti. Una volta settata, u toffee pò esse servutu immedtamente o guardatu in un containeru senza filtru in a frigorifia per una settima.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 277 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 31 mg |
| Sodiu | 44 mg |
| Carbuidrati | 26 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 2 g |