I melgridi di cunfurmità sò chjucchi di zuccherii eccezziunati cun una zuccherata diliziosa cunchiata. Quandu i friddi, i centri sò una pruduzzione ferma è fudgy, è quandu servitore à a temperatura di l'ambienti sò più serbi, quasi cum'è una mousse di chocolate.
Avè chì sta ricetta ghjova per un ovu in cascheta, perchè se ove cruda sò una preoccuperta, sene d'utilizate un ovu pasteurizatu. Pudete ancu aduprà una quantità equivalente di ova pasturizata da un cartone.
Chì avete bisognu
- 10 uncesi chucchi semi-dolce (picatu)
- 2 ounces chocolatine dolce (chopped)
- 16 osecesi butter (suavicate à a temperatura ambienti)
- 1 1/3 tazza
- zuccaru (sifted)
- 1 ovu (temperatura di l'ambienti)
- 1 spaghetti extractos vanilla
- 1 stagnu di mirtilli
- 1/4 culler è di salone
- 1/4 tazza di cacao indocizzate (pate)
- 1 libra dolce di cioccolatu (per immersione)
Cumu fà
- Preparate un panu di 9x9 inch inchendu u furchetta d'aluminiu è spraying a lametta cù spray di coccia non stick.
- Cogliu u cicatrisu semi-dolce picatu è u cicatrisu chicca nunciutu in un pappagallo medium, è fretce a cicculata in u microondas in increments à 30 segundos.
- Trascurgassi dopu ogni 30 seconde per prevene u sopra sopra, è dopu chì u chocolate fugliate si mette à fiancà per fretu à a temperatura di l'ambienti mentre preparate u restu di a ricetta.
- Pòglia a mantova tissucchja è u zucchero pultu in a tazza di un grande mezcladoru di stand.
- Metturite inseme in a bassa vitezza finu à chì cunghjuntanu, aumènitu a veloce à l'altitudine mediu è a batte cù un minutu, finu à u lume è fluffy. In alternativu, pudete aduprà un mezcladoru di u mulinu è sbandite in un grande latinu.
- Scrapate da i lati è a fondu di u tazzu cun una spatula di gomma, aghjunghje l'ovu, u extracte di vinaiu, l'extracte di minturnu è u sali.
- Trea a mezcla da novu per un 1 minutu più à veloce veloce, è scacciate dinò a tazza.
- Aggiunce u chocolatu fugliu fugliu è fate a partita in picca veloce finu à fondu incorporatu. Scacciate i candchi in u pane preparatu è lascià à un capu ancu cù una spatula.
- Refrigera a panetta per fà u canducche di cicculata, durante 2 ore.
- Una volta settica è firmata, sguassate i dolci da a panella chì utilizanu u filu cum'è manigli. Aduprate un cutidianu chjughu grande di cutie à cut the candy in squareschi o rectanguli. Periódicamente rinfrisa u cuteddu in acqua calda è di asciugare seccu, per piglià i cutsi più neci. Refrigera i cascatori di documenti mentre fendu u dulce.
- Pòglia u tagliu in un cuncetazione di microondas e di micru à oghje finu à u funnu, è spicchendu freti per prevene u soprappore. Dopu funnuta, utilizate l'attrezzi di cavallu o una forchetta per dip cada chocolatu cadutu in u fundimentu friddu. Sè siddu vulete, pruvucalli i canded dipped with extra coating on top for decoration.
- Pigliate u preziunamentu in a temperatura di l'ambienti o in a frigorifera durante 15 minuti prima di serve.
Per via di u cuntenutu di u ovu, sti mutazzu di mintu deve sempre stati guardati in a fria.
Quandu si mancianu u friddu ùn anu una pruduzzione ferma, ma si sò permessi di viniri à a temperatura di l'altitudine u riposu hà una pruduzione bruttura similar à a mousse di chocolatu o ghiaccio.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 745 |
| Fatta Total | 59 g |
| Saturatu Fat | 36 g |
| Fat Unsaturated | 17 g |
| U colesterulu | 102 mg |
| Sodiu | 50 mg |
| Carbuidrati | 49 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 7 g |