Questa gel è é una diversione divertida di u postu classicu, di forse famosi cun gelatina. Perchè a gelatina hè urdinata da u collagen di l'animali, ùn hè micca un vegnu amichevulu favurevoli o ancu vegetariano; In ogni modu, l'agar hè un sustituciu maraviglia di a gelatina (cum'è experti culineti in l'Asia sò cunnisciutu per un tempu assai tempu) è hè simplice per preparà. Scrivite l'agar (spessu intitulati "Agar Agar") in i mercati asiatichi o in i secci di l'Asia è in numerosi cateni di l'alimentarii. Se trova agar agar, fate micca sicuru riferite à u pacchettu per quantu moltu vi aiutanu in u locu di 4 cuppa spine, perchè u polluciu hè più cuncintrattu è dunqua esse menu menu necessariu per fà un gel di manera precisa. In generale, circa 1 1/2 pumini di coperchio pò travaglià in lu postu di 4 cuppa spine.
A chjave per agar s'appronta in modu correctament hè di verificà chì vene un furore cumpletu è chì tuttu l'agar s'hè dissolutu bè à l'acqua. Dopu questu, si deve fà stallà rapidamente è faciule!
Pensa à pudè utilizà qualsiasi tipu di vinu chinu chjucu chì vulete bisognu per questu. Prosecco hè una scelta economica è proventa un dulce similar à l'usu di Champagne. Questu hè ancu bè cù altre tipu di baga, cum'è blueberries, cut strawberries, o zè morbidi.
Chì avete bisognu
- 3 Tazzi Champagne (o vini spumanti), Prosecco, Rosé, Chardonnay, Sauvignon Blanc o u vostru vinu preferitu di culore biancu o luce
- 1 tazza acqua
- 1 zucca di granulugia: u pitrulaghju o u zucchinu di u cane organico hè megliu
- 4 tablespoon agar flakes
- 1 tazza mughri
Cumu fà
- Preparate four glass or silicone molds for individual servings, o utilice un panificà di silicone standard di panificà per una scheda di gel è e. Se tu si usa u moldu di silicuu, vi assicuratevi di mette u panu più grande è robusta sottu à u silicuu unu prima di vultà u so liquidu in. Questu serà assicurà un trasportu bonu è fughtu à a frigorifera.
- Per fà questu, avarete bisognu di un 3 quarti chaspagna o di stature di medium size chì duverà accade abbastanza di 4 cups d'acqua. A mistura ghjuvarà quandu chjera cusì hè sicura chì a vostra robba hè prufonda abbastanza per permettà un burbuffendu chì pò esse.
- Pone u vinu, l'acqua, u zuccheru è l'agar in a pappagallo è stitch bien à combine. Aghjunghjite a mezcolita à foglia, è puderà riduzà immediatamente a vostra stufa nantu à u calore in bassu. Agitate regularmente e dete cocca à 5 à 6 minuti. Trasfigurate in rubi. Pouru l'agar agobiu in u focu in u vetru preparatu è u moldu di silicuni è permette aghjustate circa 15 minuti.
- Trasferisce i vetru o u moltu di u frettu è permettà chillu almenu 2 ore, o finu à firmà. Avemu suggeriu un tempu di reste di frigorelli più longu, perchè a mezora si riunioni. Servite friddu. Amparate e manquer à un dispusitivu in un filtru in a frigorifera finu à 5 ghjorni.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 384 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 61 mg |
| Carbuidrati | 64 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 1 g |