Nettone di coghju, cunnisciutu ancu com'è «celofanu» o «fettuccine», son una maraviglia culinario. Fate di farina di mung o farina di pea verde, i fioduli di vetri magicu traspassendu trasparente quandu sò stati cocciuti è erani sustinni di granu / gluten. Questa ricetta hè ancu fatta cù fioduli rossi fini, dispunibule annantu à quasi ogni supermare questu ghjorni. I butthetti d'acelli sò una parte savurina di cucina tailandese è in altre cucina su-orientali è sò una bona fontana di carbs. Sò assorbutu assai di a salsa chì sò stati cotti, perchè hè impurtante per piglià a vostra salsa fritte salvezza. U macchii di veture sò dispunibuli in a vostra tenda asiatica locale (l'avete cunnosci a ghjente di i compru da l'ingredienti per a farina di mung), o cuntrolla in u supermecca lucali per i fettucalli rossi fini cum'è un sustitutu dilettante. GAUDI!
Chì avete bisognu
- Per i tagliatelle:
- 8 unces
- Fettuccine 'fasciata o noodles O fettucalli di rossu rossu
- 1 oghje di pollo o 3/4 tazza di firmeru tofu
- 2 a 3 dente d'agliu, piccatu
- 1 canula O 1/4 tazza cipolla viola, piccatu
- 1 1/2 tazzi di tùnchi picchi
- 1 pepino rosso, diced
- cilantro / cilantro generoso
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- Per Stir-Fry Sauce:
- 1/3 tazzi di tastanza di pollo o fugliale / vegetale
- 3 tablespoon à salsa di soia (utilisate micca salsa di soia di soia) di dieti senza glutine)
- 1 1/2 tablespoon
- Salsa di pesce O vinturiani: 1 1/2 tablespoon à salsa di soia
- 1 spinafu
- Hoisin sauce
- 1 cuppa in zuccaru brùchju
- Chili flakes à gustà
Cumu fà
- Senza o pezzu o fucile in pezzi di muzzucu è pusendu nantu à un tastu. Cogliu Stir-fry Ingredienti Sauce in una tazza è drizzle dui cullizzioni solu nantu à u pollulu o u tofu. Stir and set in refrigerator à marinate finu à prestu à stitch-fry.
- Purtatate un grande prugna d'acqua per fracete è cuglie in i fettucalli. Coghina per 5 a 7 minuti o finu à i fideo cù fasciusate sò trasparenti è abbastanti bè cumu per manghjà (i fideo d'oliu ci anu da manghjà finu à « dente» ). Scurciate drenaje è rinsegna cù acqua fredda. Drizzle 1/2 teaspoon vegetable oil over noodles and toss to keep sticking.
- Amparate un wok o panna fritterina nantu à u focu medium-high. Zoccu à oliu vegetale è remigghju vicinu, è aghjunghje l'agliani è challi / cipolla. Stir-fry per un minutu, aghjunghje l'oliu o tofu. Stir-fry, finu à chì a polletta volte opachi o tofu hè stufatu, circa 2 minuti. Se a panica s'assicuta, aghjunghje una à duie cullocchi di salsa frittu.
- Aggiuncenu funghi è pepino biancu è dui à trè zucchiole di salsa frittu. Stir-fry durante 1 a 2 minuti. Aggiunta tagliatelle è 3/4 di u salsa frittu. Aduprate dui utensili à rinfurzà è tossu i fideo cù altre ingredientu. Tip: Per fà stu più faciule, uttene un paru di tispi di cucina chì tocca u cuteddu di corbelli in parechje posti, cumu si metti assai è duru à turnà.
- Taste-test, aghjunghjendu più o tutte e restante salsa fritte fugliale finu à savore suficientemente. A più salsa di pesce o salsa di soia pò aghjunghje per u sapori supplementu o salitu; Sì troppu salatu, aghjunghjene un sprimeo di zucchero o zucchero.
- Servite immediata cù u frescu Coriander sbrizziata, è GAUDI!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 967 |
| Fatta Total | 50 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 24 g |
| U colesterulu | 209 mg |
| Sodiu | 3,211 mg |
| Carbuidrati | 52 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 75 g |